XXV, 1. Cavazzji: Contributo allo studio dei Tannini. 15 



L'estrazione vuol fatta in ambiente privo di ossigeno, sia in 

 recipienti a cliiusiira ermetica, sia nel vuoto, sia in gas inerte (azoto, 

 anidrica carbonica , ecc). Per evitare scissioni occorre compiere 

 tutta l'operazione in poche ore, usando l'acqua a 80^ per raggiungere 

 il dnplice efietto di atfrettare l'estrazione e di insolubilizzare le pro- 

 teine coagnlandole ; oltre alla distruzione delle tannasi. 



Con acqua distillata, deossigenata, senza tracce di ammoniaca, 

 e fuori del contatto dell'aria, sono riuscito ad ottenere diversi tan- 

 nini , fra cui 1' aeido ampelotannico , in uno stato brillantemente 

 micaceo. 



La prima tappa era raggiunta. 



Ho provato anclie ad estrarre il prodotto di ossidaxione coui- 

 pleta^, con risultato diverso, ma costante ; e dall'acido ampelotan- 

 nico ebbi un liquido intensamente rosso, che per evaporazione lascia 

 della laraeile splendenti di color rubino. 



Mi restava a trovare nn metodo per purificare gli estratti tan- 

 nici. Cercai dapprima di formare qualche composto ben definito, 

 cristallino e stabile ; e siccome quelli noti non servivano all' uopo mi 

 rivolsi alla ricerca di niiovi composti. In poche settimane ero 

 riuscito ad ottenere addirittura una nuova serie di composti 

 tannici con diversi metalli. Ne posso, con sicurezza, enumerare 

 gia dieci: tallitanuati, cesitannati, rubiditannati, stronzitannati, va- 

 naditannati, toritannati, cobaltannati, nikeltannati, uraniltannati, arsen- 

 tannati , ' ed i sali doppi come selentannati potassici , cobaltannati 

 potassici, ecc " 



II plurale di qnesti composti sta ad indicare che ciascuno va 

 moltiplicato pel numero dei diversi acidi tannici ; e la cifra risul- 

 tante dk un'idea della vastitä di questa miniera ancora intatta. 



Pur concedendo che tali composti non risolvano il problema 



^) Questa ossidazione atmosferica e ben diversa dalla ossidazione in 

 soluz. alcalina ; ciö e inerente alla coniugazione, o meno, dei doppi legami. 



-) Contrariamente a ciö che avviene per gli altri tannati, quelli 

 nikel-cobaltici non si ottengono nel modo solito, ma agendo a caldo sul- 

 l'idrato. Lavando prolungatamente il precipitato sino a reaz. tannica 

 negativa, e trattandolo con ac. acetico, sul tannato scomposto ha luogo la 

 reazione. Eguale verifica si ha pei comp, complessi come arsentannato e 

 ferritannato potassico. Basta scomporli cautamente con ac. acetico per 

 avere la dimustrazione immediata e convincente della loro coraposizione. 

 Un'altra reazione facile, elegante si ha trattando l'acetato di Pb con tan- 

 nino e potassa. Si ottiene, dopo aver agitato, una viva colorazione rosa 

 carmino. 



