44 Keidemeister: Einfluß von .Säure- usw. Zusatz des Agars. XXV, 1. 



z. B. die Viskositätsbestiuimimg zum Ziele führen würden, muß dahin- 

 gestellt bleiben. Es blieb deshalb nur übrig, die obersten Grenzen 

 für Zusätze zu ermitteln, bei welchen der Agar nocli brauchbar war, 

 wobei als Gradmesser der Ausstrich auf einem in schräger Schicht 

 von 3 cm Länge erstarrten Agar, in einem Reagenzglase von 1"2 cm 

 Durchmesser benutzt wurde. Um die eingetretenen Veränderungen 

 anschaulich zu machen, sollen 6 Grade unterschieden werden, und zwar 

 1. fest^ 2. weich, 3. sehr weich; zum Ausstrich noch zu gebrauchen, 

 da beim Aufrichten des Röhrchens die schräge Schicht noch zu- 

 sammenhält ; 4. unbrauchbar , da die Schicht zusammengefallen ist 5 

 5. flüssig trüb; 6. flüssig klar. 



Die Versuche wurden in folgender AVeise angestellt : Die ab- 

 gewogene Menge Agar wurde in einem etwa 250 cc fassenden 

 Kölbchen mit 100 cc Wasser, oder bei den Versuchen mit Zusätzen, 

 mit 100 cc des die Zusätze in Lösung enthaltenden Wassers versetzt 

 und in den zum Sieden erhitzten Dampftopf oder in den heißen Auto- 

 klaven gestellt. Im Dampftopf verblieben die Kölbchen bis zur ein- 

 getretenen Lösung ; bei den Versuchen im Autoklaven wurde der 

 Druck auf 2 resp. 3 Atmosphären gesteigert und dann sofort, durch 

 Lockern der Schraube zum Ausströmen des Dampfes, aufgehoben ; darauf 

 wurde der Agar in Reagenzgläser umgefüllt, die in schräger Schicht 

 bei einer Temperatur von etwa 15^ bis zum Erkalten liegen blieben. 

 Nach Ermittelung der Konsistenz durch Ausstreichen mit einer Platin- 

 nadel wurde durch Aufrichten der Röhrchen die Haltbarkeit der 

 schräg erstarrten Fläche festgestellt. Die Benutzung des Autoklaven 

 wurde in die Versuche mit einbezogen, weil man durch diese Be- 

 handlung leicht einen sehr hochprozentigen Agar erhalten kann (7). Be- 

 sonderes Gewicht wurde darauf gelegt, daß die Luft vor dem Schließen 

 des Autoklaven durch Wasserdampf ausgetrieben war (12). 



Geprüft wurde das Verhalten des Agars 



1) unter verschiedenen Lösungsbedingungen in destilliertem Wasser, 



2) gegen Phosphorsäure, 



