E rste s Buch. 



Von den Bcstandtheilen der Tang;e. 



§. 14. 



Zweierlei Substanzen sind es, welche die nähern Bestandtheile aller organischen 

 Körper — also auch der Tange — ausmachen, nämlich: organische und unorganische. 

 Als die Chemie so weit gekommen war, dass sie aus den Zersetzungsproducten 

 der organischen Körper die Bestandtheile derselben erkennen konnte, führte sich seit- 

 dem der Gebrauch ein, dass man alles Organische aus seinen Elementen erkennen 

 wollte. AV'as aus C + H + oder C + H + N + bestand, musste organisch sein. 

 Der Gebrauch ist geblieben und Alkohol, Acther, Essigsäure, Zucker, Oele u. s. w. 

 werden noch lange in der Chemie „organische Verbindungen" heissen. In der Phy- 

 siologie sollte man jedoch genauer zu Werke gehen. Die wahren organischen Be- 

 standtheile — die Substanz, aus welchen sich die organischen Theile unmittelbar bilden, 

 aus der sie bestehen — sind doch noch etwas Anderes als Zucker, Oele, Alkohol 

 «. s. w. Ich habe mich darüber schon 1837 in meiner Abhandlung „üeber die Hefe 

 und Essigmutter", wie auch später in meinem Buche „Die Chemie und ihre Anwendung 

 auf das Leben" ausgesprochen. 



§. 15. 



Nur das Organisirte und das, was der Organisation unmittelbar fähig ist, ist or- 

 ganisch. Das Organische und Nichtorganische im Organismus kann aber nicht aus sei- 



