DE l'organe de l'odorat des AlNIMArS. 2Zi7 



turgeon) au milieu des cellules épithéliales ordinaires, et qui sont rem-^ 

 plies de globules albuminoïdes. Chez les vertébrés inférieurs surtout, 

 la substance conjonctive de la muqueuse nasale paraît être colorée j)flr 

 des pigments divers. 



Vépithéliiim n'est pas uniforme partout. En général, chez tous les 

 vertébrés, il porte des cils. Il existe cependant des endroits qui nesonf 

 pas vibraliles : ainsi, dans tous ]es mammifères , et d'après leshistolo- 

 gistes anglais (Todd-Bowman), toute la région olfactive des manin^- 

 féres est dans ce cas. Dans la chèvfe, je crois reconnaître la non-vibra- 

 tilité de la muqueuse qui est pourvue de glandes utriculoïdes. Cepen- 

 dant Reichert a vu, chez le lapin, cette région présenter en certains 

 endroits un épitbélium vibratile. Dans les sélaciens, au contraire, on 

 voit vibrer tous les plis oii s'étalent les terminaisons du nerf de 

 l'odorat, tandis que le sillon longitudinal moyen, les plis transversaux 

 du premier ordre et l'opercule du nerf olfactif (Sphyrna) sont revêtus 

 d'un épitbélium non vibratile et pavimenteux. Nous avons déjà fait re- 

 marquer qu'au milieu des cellules épithéliales il se trouve aussi des cel- 

 lules muqueuses {Acipenser). On observe quelque chose de semblable 

 chez les batraciens et les poissons osseux. Parmi les cellules de cou- 

 leur claire, on en remarque d'autres qui sont remplies d'un contenu 

 granuleux. 



La charpente de l'organe de l'odorat renferme encore des parties os- 

 seuses et cartilagineuses. Dans la substance cartilagineuse hyaline des 

 oiseaux qui ont des cornets nasaux {Sturnus vulgaris, Scolopax, Tetrao) 

 les cellules cartilagineuses sont très-serrées les unes contre les autres ; 

 il en est de môme dans la charpente cartilagineuse, à treiUis si remar- 

 quables du Proteus (parmi les poissons, les myxinoïdes et les dip- 

 noïdes présentent aussi dans leurs capsules nasales ce treillis cartilagi- 

 neux). Dans les aiies osseuses du nez de la souris domestique, on voit 

 très-facilement le noyau des corpuscules osseux. Les narines ont tou- 

 jours un épilhélium pavimenteux stratifié, qui parfois (CAt'/o«m) s'étend 

 assez loin vers l'intérieur; l'étendue de cet épitbélium est plus considé- 

 rable lorsqu'il existe un nez extérieur. Chez la taupe, par exemple, 

 l'épithéiium pavimenteux recouvre toute la portion cartilagineuse du 

 nez, puis viennent les cils vibratiies. La trompe de Véléphant, qui n'est 

 qu'un nez très-allongé, est manifestement recouverte d'un épitbélium 

 où l'on distingue une couche cornée et une couche muqueuse. La por- 

 tion conjonctive de la muqueuse, où je n'ai pu trouver des glandes 

 (Cuvier dit aussi que Tépiderme est sec), s'érige en formant des 

 papilles nombreuses très-développées et fréquemment dentelées. 

 Du côté externe, le chorion de la muqueuse se perd dans les tendons 



