33, 2. Referate. 207 



Tnnmann, 0., Kleinere Beiträge zur Pflanzenmikro- 

 chemie. V. Über die Calumba wurzel (Pharmaz. 

 Zentnilballe Bd. 55, 1914, p. 775—780). 

 0*3 mg der fein gepulverten und getrockneten Droge werden 

 zwischen zwei Deckgläschen gebracht und kapillar Essigester zu- 

 treten gelassen. Man sieht unter dem Mikroskop bald Prismen des 

 Calumbiiis entstehen. Sie sind im polarisierten Licht farblos. Kon- 

 zentrierte Schwefelsäure löst sie zuerst rotbraun. Dann scheiden sich 

 grüne Flocken daraus aus. Liesegang {Fraiihfurt a. M.). 



Verda, A. , Beiträge zur Kenntnis der Safranverfäl- 

 schungen; eine neue chemische und mikro- 

 chemische Reaktion der Droge mit Phosphor- 

 molybdänsäure (Schweiz. Apotheker-Zeitg. Bd. 52, 1914, 

 p. 350—353). 

 Yerda , A. , Die Phosphormolybdänsäure als Reagens 

 zum chemischen, sowie mikrochemischen Nach- 

 weis der Safran Verfälschungen (Chemiker - Zeitg. 

 Bd. 48, 1914, p. 325—327). 

 Die unter dem Mikroskop zu beobachtende Reaktion tritt ein, 

 wenn man das Material mit einer 20prozentigen wässerigen Natrium- 

 pliosphormolybdatlösung, welche 10 Prozent Schwefelsäure enthält, be- 

 hanilidt. Redner Safran gibt damit eine tagelang haltbare Grünfärbung. 

 Koch charakteristisclier für den mikrochemischen Nachweis ist die 

 Blaufärbung des Safrans mit einer Mischung von 40 cc einer lOpro- 

 zentigen Lösung von phosphorwolframsaurem Natron mit 60 cc kon- 

 zentrierter Schwefelsäure. Die Verfäischungsmittel reagieren entweder 

 gar nicht (Saflor, Fleischfasern) oder in anderen Farben. Campeche- 

 holz, Pernanibukholz, Karmin und Kochenille werden violett; Sandel- 

 holz und gelbe Teerfarbstoffe rot; Maisgriffel und Feminell gelb; 

 Paprika und Kurkuma gelbgrüu. Bei Mischungen lassen sich die ein- 

 Z( liicn Hestandteile durch ilire verscliiedene Färbung unter dem Mikro- 

 skop unterscheiden. Liesegaiig {Franlfurt a. M.). 



Kai lisky, L., KleinereMitteilungenausder Praxis (Zeitschr. 

 f. Unters, d. Nalirungs- u. Genußmittel Bd. 30, 1915, p. 337 

 —338). 



Bei Untersuchung von Kakao und Schokolade verfährt Verf. 

 wie folgt. 



Von Kakao wird 1 g , von Schokolade 3 g mit 20 cc heißem 

 Wasser angerührt. Hierauf werden 40 cc öprozentige Kalilauge zu- 

 gtfitgt und das Material unter öfterem Umrühren auf dem siedenden 

 Wasserbad ^j^ Stunde erhitzt. Darauf wird mit fast kochend heißem 

 Wasser in ein 500 cc fassendes Becherglas gespült , dieses fast 



