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erkennen zu lassen , so ist anf clieraischem Wege der Gelialt an 

 Rohfaser und derjenige der Phosphate in der Asche zu bestimmen. 



Liesegang {Frankfurt a. M.). 



Colliil, E., Les confitures (Annales des Falsitications vol. 6, 

 1913, p. 629—638). 

 Auf mikroskopischem Wege läßt sich feststellen, ob eine Apfel- 

 konfitüre mit Buchweizen- oder Kastanienstärke versetzt ist. Denn 

 die Zellen der ersteren zerfallen allmählich bei langdauerndem Erhitzen. 

 Bei der Kastanienstärke bleibt dagegen auch dann die Zellform er- 

 halten. Liesegang {Frankfurt a. M.). 



JE. Mineral ogisch - Petrographisches, 



Strauß, B., Mikroskopische Stahluntersuchung (Stahl u. 

 Eisen 1914, No. 50, m. 66 Figg.). 



Eine allgemeine Übersicht über die Erfolge, welche die chemisch- 

 physikalische Versuchsanstalt der Firma Friedr. Krupp in Essen auf 

 diesem Gebiet erzielt hat. Die zum Teil farbigen Abbildungen lassen 

 erkennen , daß besonders durch das Anlassen , d. h. eine Erhitzung 

 auf 250 bis 300", ungewöhnlich lebhafte Farbenwirkungen der ein- 

 zelnen Gefügebestandteile entstehen können. 



So wird z. B. in lOOfacher Vergrößerung der Schliff eines Ver- 

 suchsstahls mit 1 Prozent Phosphorgehalt wiedergegeben. Die Farben 

 entstanden durch ein Erhitzen auf 250" an der Luft. Die hell ge- 

 bliebenen Flächen bestehen aus einer Eisenphosphorverbindung, die 

 eine trennende Umhüllung zwischen Perlit und Ferrit bildet. Noch 

 deutlicher wird die Wirkung, wenn man den Schliff auf 300 *' erhitzt. 

 Die Hauptmasse bildet der jetzt hellblaue Ferrit. In diesen ist der 

 dunkel-blaue Perlit eingelagert. Letzterer wird randlich umgeben von 

 rotem Eisenphosphid. 



Die mikroskopische Untersuchung ließ erkennen, daß auch ein 

 römisches Eisen, welches auf der Saalburg bei Homburg gefunden 

 worden war, einen auffallend hohen Phosphor- und auch Schlackeu- 

 gehalt besaß. Das rote Eisenphosphid umhüllt hier die Schlacken- 

 teilchen. Letztei'e zeigen bei stärkster Vergrößerung ebenfalls eine 

 eigene Struktur. 



Die mikroskopischen Untersuchungen geben auch zum erstenmal 

 Aufschlüsse über das Verhalten des Stickstoffes im Stahl. Wie sich 

 z. B. innerhalb eines festen Eisenstückes Eisennitrit bilden kann, wenn 

 man es in einer Ammoniakatmosphäre auf 300 bis 800^ erhitzt. Ein 

 weiches, sehr reines Flußeisen mit 0"12prozentigem KohlenstoflF zeigte 

 nach 9stündiger Nitrierung mit Ammoniak bei 600*^ auf dem geätzten 

 Schliff eine helle Randzone von hartem und sprödem Eisennitrit, dann 



