90 HISTOIRE NATURELLE 



encore jeunes sont souvent dorées, au lieu d'être brunes; et pendant l'hiver on voit les 

 taches brunâtres de la tète acquérir, sur presque tous les individus de l'espèce que nous 

 décrivons, une couleur d'un beau noir. 



Le tacaud est remarquable par la hauteuide son corps qui égale h peu près le tiers de 

 sa longueur tolale; les lèvres renferment des portions cartilagineuses; la mâchoire infé- 

 rieure'présenle neuf ou dix points de chaque côté; les yeux sont grands et saillants, les 

 ouvertures branchiales étendues, les écailles petites et fortement allachées; l'anus est 

 voisin de la gorge, et la ligne latérale se fléchit vers le bas au-dessous de la seconde 

 nageoire dorsale. 



L'iris est argenté ou couleur de citron; le dos d'un verdàtre foncé; les côtés sont d'un 

 blanc rougeâtre; la nageoire de la queue est également d'un rouge pûle; toutes les autres 

 sont olivâtres et bordées de noir; une tache noire paraît souvent à la base des pectorales, 

 et une teinte très-foncée fait aisément distinguer la ligne latérale. 



Le tacaud parvient à une longueur de cinq ou six décimètres : il s'approche des rivages 

 au moins pendant la saison de la ponte; il s'y tient dans le sable, ou au milieu de très- 

 hauts fucus, à des profondeurs quelquefois très-considérables au-dessous de la surface de 

 la mer. Il vit de crabes, de saumons, de blennies. Sa chair est blanche et bonne à manger; 

 mais souvent un peu molle et sèche. On le trouve dans l'Océan de l'Europe septentrionale. 



Le capelan vit dans les mêmes mers que le tacaud et le callarias; mais il habite aussi 

 dans la Méditerranée. Il en parcourt les eaux en tioupes extrêmement nombreuses; il en 

 occupe pendant l'hiver les profondeurs, et vers le printemps il s'y rapproche des rivages, 

 pour déposer ou féconder ses œufs au milieu des graviers, des galets, ou des fncus. Il est 

 très-petit, et surpasse à peine deux décimètres en longueur. On voit au bout de sa 

 mâchoire inférieure, comme à l'extrémité de celle du callarias et du tacaud, un assez long' 

 filament. La ligne latérale est droite; le ventre très-caréné, c'est-à-dire terminé longitu- 

 dinalement en bas par une arête presque aiguë; l'anus placé à peu près à une égale 

 distance de la tête et de l'extrémité delà queue. Son dos est d'un jaune brunâtre, et tout 

 le reste d'une couleur d'argent plus ou moins parsemée de points noirâtres; l'intérieur de 

 son abdomen est noir. 11 se nourrit de crabes, d'animaux à coquille, et d'autres petits 

 habitants de la mer. Les pêcheurs le recherchent peu pour la bonté de sa chair : mais il 

 est la proie des grands poissons; il est même fréquemment dévoré par plusieurs espèces 

 de gades, et c'est parce qu'on a vu souvent des morues, des aiglefins et des callarias, 

 suivre avec constance des bandes de capelans qui pouvaient leur fournir une nourriture 

 copieuse et facile à saisir, qu'on a donné h ces derniers gades le nom de conducteurs des 

 Callarias, des JEgkfim et des Morues. 



LE GADE ROUGE. 



Gadus ruLcr, Lacep. 



LE GADE Nègre;, et le gade lubb. 



Gadtis niger, Lacep., et Gadus Lubb, Lacep. i. 



Nous avons dit, à la lin de l'article du gade morue, que nous adoptions l'opinion de 

 M. Noël au sujet du gade rouge, et que nous regardions avec lui ce dernier poisson 

 comme une variété de la morue proprement dite : mais depuis la publication de cet 

 article, M. Noël a fait un voyage dans la Grande-Bretagne; il a observé en Ecosse un 

 très-grand nombre de gades rouges; il m'a envoyé les résultats de ses recherches. Nous 

 avons examiné ce travail avec beaucoup d'attention ; et nous pensons maintenant, ainsi 

 que cet habile naturaliste, que les gades rouges forment une espèce distincte de celle des 

 gades morues. 



Les gades rouges sont très-communs dans la mer qui baigne les îles du nord-ouest de 

 l'Ecosse. La fermeté de leur chair leur fait donner le nom de Gades rochers. Ils parvien- 

 nent souvent à une longueui- de plus d'un mètre. Ils ont le ventre large; la tête longue; 

 des dents petites et aiguës aux mâchoires, â l'entrée du palais, dans le voisinage de 

 l'œsophage; un bar!)illon; une sorte de rainure auprès de la nuque; une caudale élevée; 

 la ligne latérale courbée et blanche. M. Noël m'écrit qu'on prend de ces poissons à 

 Fécamp, à Dieppe et ij Boulogne; qu'on les y nomme Merluches el petites Merluches; 



i M. Cuvier ne fuit pas mention des deux premières de ces espèces. Le Lubb est pour lui du sous- 

 gciirc firosmc dons le genre Gade. D. 



