92 HISTOIRE NATURELLE 



Lorsque la morue esl abondanlP près des côtes du Nord, on y recherche Irés-peu les 

 colins; mais lorsqu'on y pèche un petit nombre de morues, on y sale les colins, qu'il est 

 assez dilïicile de distinguer de ces dernières après cette préparation. 



Le pollack a, comme le colin, la nageoire de la queue fourchue, et la mâchoire inférieure 

 plus avancée que la supérieure; mais la ligne latérale est droite dans le colin, et courbe 

 dans le |)olIack. Ce dernier poisson habite, comme le colin, dans les mers septentrionales 

 de l'Europe : il se plait dans les parages où la tempête soulève violemment les flots. Il 

 voyage par troupes extrêmement nombreuses, cherche moins les asiles profonds, paraît 

 plus fréquemment à la surface de l'Océan que la plupart des autres gades, et sait cepen- 

 dant aller chercher dans le sable des rivages l'ammodyte appât, dont il aime à se nourrir. 

 Sa longueur ordinaire est de cinq décimètres. Sa couleur, qui est d'un brun noirâtre sur 

 le dos, s'éclaircit sur les côtés, y devient argentée, et se change, sur la partie inférieure de 

 l'animal, en blanc pointillé de brun; l'iris, d'ailleurs est jaune, avec des points noirs; 

 chaque écaille est petite, mince, ovale, et lisérée de jaune; les nageoires pectorales sont 

 jaunâtres, les jugulaires couleur d'or, et celles de l'anus olivâtres et pointillées de noir. 



On prend, toute l'année, des pollacks siir plusieurs des rivages occidentaux de France; 

 on y en trouve souvent de pris dans les divers filets préparés pour la pêche d'autres espèces 

 de poissons : mais, de plus, il y a sur ces côtes des endroits où vers le printemps il est 

 très-recherché. On s'est servi pendant longtemps pour le prendre, de petits bateaux por- 

 tant une ou deux voiles carrées, et montés de bix ou huit hommes. On jetait à la mer des 

 lignes dont chacune était garnie d'un haim amorcé avec une sardine, ou avec un morceau 

 de peau d'anguille. Comme le bateau qui était sous voile voguait rapidement, et que les 

 pêcheurs secouaient continuellement leurs haims, les pollacks, qui sont voraces, prenaient 

 l'appât pour un petit poisson qui fuyait, se jetaient sur cette fausse proie et restaient accro- 

 chés à l'hameçon. 



Le sey ressemble beaucoup au pollack; il a même été confondu pendant longtemps avec 

 ce dernier gade : mais il en diflere par plusieurs caractères, et principalement par les 

 dimensions de ses mâchoires, qui sont toutes les deux également avancées, trait de con- 

 formation qui le sépare aussi de l'espèce du colin ; sa ligne latérale est droite, et la couleur 

 de sa partie supérieure est verdâtre. 



Les seys sont très-nombreux pendant toute l'année sur les côtes de Norwége. Ils y sont 

 l'objet d'un commerce assez étendu; et voilà pourquoi ils y ont été observés assez fréquem- 

 ment et avec assez de soin pour qu'on leur ail donné, selon leur âge, les cinq noms dif- 

 férents que nous avons rapportés dans la troisième note de cet article, et pour que l'on 

 ait su que communément ils-avaient cent trente-cinq millimètres au bout d'un an, quatre 

 cent trente-trois millimjètres à la fin de. la troisième année, et six cent quarante-neuf mil- 

 limètres après la ([uatiième. 



Pendant l'été, ils y recherchent beaucoup une variété de hareng nommée Brisling ; et 

 on les y a souvent péchés a^ec un filet fait en forme de nappe tairée, interrompu dans sou 

 milieu par une sorte de sac ou d'enfoncement, et attaché par les coins â quatre cordes qui 

 aboutissent à autant de bateaux. Ce filet n'est point garni àa flottes, ni de lest : le poids 

 du fil dont il est formé, et des cordes qui le bordent, sullit pour le maintenir. Quand les 

 pècheurscioient avoir |)ris une quantité sullisante de seys, ils serapprochentdulilel,et en 

 retirent, avec un wm^efi, les poissons qui sont au fond du sac placé au milieu de la nappe. 



chiire jusqu'à sou extrëniilé. Ou peut le tondre sur un cliâssis qui en maintient l'embouchure 

 ouvcrti'. I-f plus souvent ecpendîiiil on se contente d'enfoncer dans le sable, ;i la basse mer. des piquets 

 suriesipiels on attache deux traverses, l'une en haut et l'outre en bas; ce qui produit à peu près le 

 même eiïet qu'un châssis. Pour (jue le poisson soit entraîné dans la manche, on oppose an courant 

 l'embouchure du guideau; mais la force de l'eau, qui en parcourt toute la longueur, comprime telle- 

 ment les iioissons qui s'y renferment, que les gros y sont lues, et les petits réduits en une csjjèce de 

 bouillie, l.espiquets sur lrs(|uels on tend Icguideau, portent le nom d'cVriZ/Vz-v, Quchpiefois ils sont longs 

 de près de trois mètres ; d'autres fois ils ne s'élèvent que de di.x ou douze décimètres, et alors le gui- 

 deau est beaucoup plus prtit. De là sont venues les expiassions de rinklenu à /iriiiif: ('ta/iers, et de guideuu 

 à basétniicrs. — Nous avons placé une courte desciiption de la denii-fulle, dans l'article Haie bouclée. 

 — Le trémail est un (ilut composé de trois nappes, dont deu.x, qui sont de lil fort cl à grandes mailles, 

 se nomment fiamnux, et dont la troisième, qui flotte entre les deux autres, est d'un fil fin, à petites 

 mailles, et s'appelle /oi/e ou /?»/<■. 



I Voyez, pour la description du manet, l'article de la Trachine vive. 



