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froid ne le force à htâfer la fin de cette opéradon. Il pèse de huit à dix livres; mais il croît 

 lentement. Il multiplie beaucoup : le défaut d'eau ne lui ôie pas Irès-promptement la vie. 

 Sa chair est grasse, molle, remplie d'arêtes, et devient d'une couleur jaune lorsquelle est 

 cuite. On le trouve dans les ileuves et dans les rivières de presque toute l'Europe tem- 

 pérée et septentrionale. 



Ses œufs sont jaunes, et de la grosseur d'une graine de pavot. L'épine dorsale est com- 

 posée de quarante vertèbres. On compte dix-huil côtes de chaque côté. 



Le nase a le péritoine noir. Les nageoires sont rougeâtres, excepté la dorsale qui est 

 presque noire, et la caudale, dont le lobe inférieur est rougeâtre, pendant qu'une nuance 

 noirâtre règne sur le lobe supérieur. La nuque est noire; le dos noirâtre, et chaque côté 

 blanc, de même que le ventre. Lorsque ce cyprin pèse deux livres, il arrive souvent que 

 ses nageoires offrent une couleur grise. 



Il se plaît dans le fond des grands lacs, d'où il remonte dans les rivières, lorsque le 

 printemps, c'est-à-dire la saison du frai, airive. Ses œufs sont blanchâtres, et de la gros- 

 seur d'un grain de millet. Pendant que cette espèce se débarrasse de sa laite ou de ses 

 œufs, on voit sur les jeunes mâles des taches noires dont le centre est un petit point sail- 

 lant. Sa chair est molle, fade, et garnie de beaucoup d'arêtes. Son canal intestinal présente 

 plusieurs sinuosités; chaque côlé de l'épine dorsale, dix-huit côtes, et cette même épine, 

 quarante-quatre vertèbres. Le nase habite dans la mer Caspienne, ainsi que dans un très- 

 grand nombre de rivières ou fleuves de l'Europe particulièrement de l'Europe du nord. 



On pèche à peu près dans les mêmes eaux l'aspe, dont la nuque est d'un bleu foncé; 

 l'opercule d'un bleu mêlé de jaune et de vert; le dos noirâtre; la partie inférieure blan- 

 châtre; la dorsale grise pendant la jeunesse de l'animal, et ensuite bleue; la caudale éga- 

 lement grise et bleue successivement; et l'anale peinte, ainsi que les pectorales et les 

 ventrales, de jaunâtre quand le poisson est peu avancé en âge, et de bleuâtre mêlé de 

 rouge lorsqu'il est plus âgé. 



L'aspe parvient souvent au poids de dix ou douze livres. Ce cyprin peut alors se nourrir 

 de très-petits poissons, aussi bien que de vers, de végétaux, et de débris de corps organi- 

 sés. Il préfère les rivières dont le fond est propre, et le courant peu rapide. Il est rusé, 

 perd aisément la vie, a beaucoup d'arêtes, une chair molle et grasse, trois sinuosités à son 

 canal intestinal, dix-huit côtes de chaque côté, et quarante-quatre vertèbres. 



Les eaux douces de l'Allemagne nourrissent lespirlin. Sa dorsale est plus éloignée de 

 la tête que les ventrales. Celte nageoire est verdâtre, ainsi que celle de la queue; les au- 

 tres sont d'une couleur lougeâtre. Une tache verte paraît sur le haut de l'iris; les joues 

 montrent des reflets argentins et bleus; le dos est d'un gris foncé; un brun mêlé de vert 

 règne sur les côtés au-dessus de la ligne latérale, dont le rouge fait ressortir la double 

 série de points noirs qui distingue le spirlin ; et la partie inférieure de ce cyprin est d'un 

 blanc argenté. A mesure que l'animal vieillit, ou que ses forces diminuent, on voit s'af- 

 faiblir et disparaître le rouge de la ligne latérale. 



Le sprirlin ne se plaît que dans les courants rapides, dont le fond est couvert de sable 

 ou de cailloux. Il se tient ordinairement très-près de la surface de l'eau, excepté pendant 

 le temps du frai. Ses œufs sont très-petits et très-nombreux; sa chair est blanche et de 

 bon goût; ses côtes sont au nombre de quinze de chaque côté, et son épine dorsale est 

 composée de trente-trois vertèbres. 



La bouvière est un des plus petits cyprins : aussi est-elle transparente dans presque 

 toutes ses parties. Ses opercules sont jaunâtres; le dos est d'un jaune mêlé de vert, les 

 côtés sont jaunes au-dessus de la ligne latérale, qui est noire ou d'un bleu d'acier; la par- 

 tie inférieure du poisson est d'un blanc éclatant ; la dorsale et la caudale sont verdâtres; 

 une teinte rougeâtre est répandue sur les autres nageoires. 



La bouvière habite les eaux pures et courantes de plusieurs contrées de l'Europe, et 

 particulièrement de l'Allemagne. On ne la voit communément dans des lacs que lors- 

 qu'une rivière les traverse. Sa chair est amcre; ses œufs sont très-tendres, très-blancs et 

 très-petits i. 



Le savant naturaliste Bosca vu le cyprin américain dans les eaux douces de la Caro- 

 line. Il nous a appris que ce poisson a les deux lèvres presque également avancées; que 

 les orifices des narines sont très-larges; que l'opercule est petit; l'iris jaune; le dos brun; 



1 On compte quatorze côtes de chaque côté de l'épine dorsale du cyprin bouvière; et cette même 

 épine renferme trente vertèbres. 



