1S2 Bokorny, Selbstschutz der Pflanzeu gegen Pilze. 



erhalten. Erst weuu man einen sehr stark verdimnteu AufguB her- 

 stellt, bildet sich eiiie feine Spaltpilzhaut an der Oberflache, eiu Zeichen, 

 dass nun der in den Gewiirznelken enthaltene pilzfeindliche Stoff bis 

 ztir Uuschadlichkeit verdiinut ist. 



Versuche mit dem atherischenOele der Gewiirznelken, dem Nelkenol, 

 ergabeu folgeudes: 



Das Nelkenol lost sich leicht mid vollstandig in Weiugeist, sehr wenig 

 aber in Wasser, welcher Umstand die Anstellung exakter physiologischer Ver- 

 suche erschwert. Denn nur in wasserigen Nahrsubstrateu gedeiheu Pilze, in 

 wasserige Auflbsting miissen also die Stoft'e gobracht wevden, die man auf ihr 

 Verhalten gegen lebende Pilze priifeu will. 



GieBt man die alkoholische Auflb'sung von etwa 1 g Nelkenol in 1 Liter 

 Wasser, so entsteht sogleich eine Triibnng, von den ausgeschiedenen Oel- 

 trb'pfchen herriihrend. Nach dem Augenschein zn schlieBen, scheidet sich der 

 grb'fiere Teil des Nelkenciles aus. Man hat also nicht, wie beabsichtigt, eine 

 2 pro mille Anflosung des Oeles erhalten, sondern eine viel schwiichere. 



Versetzt man Niihrsubstrate mit der gleichen Meuge dieser stark riechen- 

 den Losung (also 1:1), so wird man aus dem Ausbleiben oder verspiiteten Ein- 

 treten des Pilzwachstums erkennen, ob das Nelkenol giftig wirkt. 



Der Versuch ergab, dass die Fivulnis faulnisfahiger Fliissigkeit verlangsamt 

 wird, weun jene Nelkenlosung beigegeben wird. 



Ich stellte mir ferner faulnisfahige Nahrlosungen aus Pepton, Fleischextrakt, 

 Suppenwiirze, Kaliumphosphat, Magnesiumsulphat und Spur Calciumnitrat her; 

 daneben eine Gewiirznelkenabkochtmg 1 ) von 25 g Nelken auf 100 g 

 Wasser. 



Erstere Losung ging ohne Nolkenzusatz binnen 24 Stunden in stinkende 

 Fa'ulnis iiber; bei Zusatz von 20 cc Nelkenabkochung auf 80 cc jener Nahr- 

 losnng unterblieb die Fauluis; bei Zusatz von nur 10 cc der Nelkenabkochung 

 wurde die Fiiulnis nicht verhindert, aber wesentlich verlangsamt. 



Als konserviereude Pflauzenteile sind ferner allbekaunt Hop fen- 

 zap feu oder Strobili Lupili, welche in der Bierbrauerei eine so ans- 

 g-edelmte und wicbtige Anweuduug linden. Ans ihuen wird das 

 Hopfenmebl (Lupulin) bergestellt, das die im Hopfeu eutbaltenen 

 Harzdriisen darstellt. Letzteres enthii.lt im wesentliebeu dieselbeu Be- 

 staudteile wie die Hopfenzapfen* namlich 2 Bitterstoffe, das glyko- 

 sidiscbe Hopfenbitter oder Lupulit and eiue krystallisierbare 

 Siture von der Foruiel C^ 5 H 35 4 , die Hopfenbittersaure (Leuner), 

 ferner Harz (3 verscbiedeue Harze uacb flayduk) und eiu a the ri- 

 se lies Oel, das scharf imd breuueud schmeckende Hopfeuol, eiu 

 Gemeuge mehrerer Kohleuwasserstotfe und sauerstoffhaltiger Korper. 

 Von diesen Stoffeu ist die Hopfenbittersaure ein centrallahmendes und 

 durch Atemlahmung tdteudes Gift, das vor Eintritt der Lahmiing auf 

 das Ruekenmark erregend wirkt; doch ist die Giftigkeit fur den 

 Meuschen nicht groC, da Kranke mitunter 10,0 12,0 Lupuliu im Tage 

 ertragen, ohue darnach irgend welche Syniptome zu zeigeu. 



1) Hior scheint rnehr Nelkenol in Losung zu geheu als bei obigein Versuch. 



