Hober, Theorie der Losimgen fur Physiologie and Medizin. 279 



Samen und Keimlingen von Pflanzen. Haufig sind die Reservestoffe 

 auch iu einem osmotisch imwirksamen Zustand im Protoplasma ange- 

 hauft, uainlich in kolloidaler Form, wie z. B. die Kohlehydrate in der 

 Form der Starke; und die gelosten Kolloide ttbeii aus ims nicht sicher 

 bekannter Ursache, meist allerdings gerade wegeu der Gro'fie ihres 

 Molekiils - - es ist aber nicht bestimmt, ob immer aus diesem Gruud - 

 uur einen miuimulen oder gar keiuen osmotischen Druck aus; sie 

 konuen also in grofieu Massen in Zellen abgelagert werden, ohne dass 

 deren Membrauen Gefahr laufen, durch zu hoben Inneudruck gesprengt 

 zu werden. Wenu nun die grolten Molekitle, wie z. B. die Starke 

 oder EiweiBkorper durch die Ferrnente der Zellen allmahlich Stiick 

 fiir Stiick abgebaut werden, so wird damit eiue Menge osmotischer 

 Energie gewonnen, uud obendrein lieferu die Spaltungsprodukte dem 

 Organismus gewohulich auch noch bei ihrer Verbrennung kiuetische 

 Energie; darum sind die groBen Molekiile fiir die Zelle in zweifacher 

 Hinsicht wertvoll. In anderen Fallen freilich das sei nebenbei be- 

 nierkt - - ist das Reservernaterial in osmotisch wirksamer Form in den 

 Zellen angehauft, und zwar manchmal in solchen Quantitaten, dass 

 der osmotische Druck z. B. in der Zelle der Zuckerriibe auf 21 Atmo- 

 spharen steigen kann; ja in den Zelleu von Aspergillus niger lasst er 

 sich durch Ziichtung in konzeutrierteu Salzlosungen sogar auf die 

 ganz erstaunliche Ho'he von 1(30 Atinosphareu hiuauftreiben. Kein 

 Wunder, wenn so stark geladeue Zellen mit explosiver Vehemeuz 

 platzen, sobald man sie isoliert in reines Wasser briugt: denn natiir- 

 lich halt keine einzige Zellmembran eiueu einseitigen Druck von 

 160 Atmospharen aus. 



Die Volumzunahme eines Gewebes kann also jedenfalls ohne 

 Schwierigkeit aus den mit einem erhohteu Stoffwechsel verbuudeneu 

 osmotischen Leistungen erkliirt werden, uud man beobachtet denn 

 auch thatsachlich, dass Organe, die besouders viel Arbeit leisten, sich 

 vergroBern, wofiir allerdings bei d a u e r n d e r VergrOfierung verschiedene 

 Momente in Betracht koinmen, da es sich danu nicht bloC um eine 

 Zuuahme des Wassergehaltes, soudern auch um bessere Ernahruug 

 durch starkere Versorguug mit Blut haudelt; aber nicht nur allmah- 

 lich vergrb'Cern sie sich, sonrlern bereits wahreud der Thatigkeit 

 und da a lie in durch Wasseraufnahme. Das ist sowohl fiir Muskeln 

 wie fiir Driisen durch Wagung der Organe, durch Analyse des eiu- 

 stromenden und des ausstromenden Blutes uachgewiesen worden. Andrer- 

 seits hat man bei Pflauzeu auch ganz direkt durch Plasmolyse die 

 Zunahme des osmotischen Druckes innerhalb der Zelleu bei Arbeits- 

 leistungen der Pflanzen messen kb'nnen; hemmt man z. B. das Wachs- 

 turn einer Keinivvurzel von eiucr Viola durch Einschaltung eines Wider- 

 lagers, so kann der osmotische Druck iunerhalb der Zelleu des Rinden- 

 parenchyms von 8,5 auf 18 Atmosphareii steigeu und diese Druck- 



