436 Keller, Fortschritte auf deinGebiete cler Pflanzenphysiologie imd -biologic. 



Starke aus den Blattern in die unterirdischeu Orgaue wandert, siud also 

 hier die die Reservestoffe bildeudeu Korper. 



Wahrend des Verbrauches der Reservestoffe findet eiue cbarakteristische 

 Verschiebung im Verhaltnisse zwischen der Glykose und Saccharose statt. 

 1m Aufang des Reservestoffverbrauches ist ca. 3mal so viel Saccharose 

 wie Glykose vorhanden. Im April, also gegen das Eude der Periode der 

 Konsumation der Reservestoffe kehrt sich das Verhh'ltnis urn. Verf. fiihrt 

 diese Erscheinung auf folgende Ursache zuriick. Die Amyloseu (Starke 

 uud Schleimsubstanz) werden zuerst in Saccharose verwandelt. Diese wird 

 alsdann in Glykose iibergefiihrt, welche direkt assimiliert wird. Zu An- 

 faug Juui, wenn die alten Kuolleu welk sind, findet man in ihnen iioch 

 ca. 10/ Amylosesubstanz, trotzdem die mikroskopische Uutersuchung 

 keine Starkekb'rner wahruehmen la'sst. Verf. halt dafiir, dass dieser 

 Prozeutgehalt auf die Schleimstoffe zuriickzufiihren sei. 



Interessaut sind die Untersuchuugen uber die chemische Zusanimeu- 

 setzuug der 24 Stunden in der friiher angegebeuen Weise macerierter 

 Kuolleu im Vergleich zu jener der intakten, sofort getrockneteu Kuolleu. 

 Je nachdem Knollen der eiueu oder audereu Periode zur Untersuchuug 

 kommen, sind die Versuchsergebnisse sehr ungleich. 



Au alten Knollen (Untersuchuug vom 4. II) wurde folgende Zu- 

 sammensetzung konstatiert: 



Glykose / (Saccharose / Amylose / 



Intakte Knollen 8 19 37 



Macerierte 18 13 26 



In 24 Stundeu vollzog sich hier eine Umwandlung, die unter natiir- 

 licheu Verhaltuisseu ca. 1 Mouat beausprucht. 



Junge Knollen (16. Ill) zeigten folgendes: 



Glykose / Saccharose / Auiylose / 



Intakte Knollen 7 7 44 



Macerierte 5 4 41 



Die Maceration hat also nur unbedeutende Modifikationen nach sich 

 gezogen. 



Die nachfolgende Zusammenstellung giebt eiu Bild der Wasserver- 

 teiluug in den Knollen wahreud der 3 Vegetatiousperiodeu. 



Gewicht der Trocken- w < Wassergehnlt in / bezogenen 

 Datum frischen Knollen substanz auf die auf die frische 



g g g Trockensubst. Substanz 



4. II. 3,709 0,395 3,314 838 89 



1C. III. 12,736 1,324 11,412 862 89 



27. IV. 12,434 1,776 10,658 600 85 



4. VI. 24,464 4,283 20,181 471 82 



10. IX. 13,042 2,045 10,997 537 84 



15. X. 22,822 2,492 20,330 815 89 



20. XI. 12,084 1,285 16,799 840 89 



22. XII. 5,572 0,542 5,030 928 90 



19. II. 9,184 0,874 8,310 951 90 

 1C. III. 14,157 1,286 12,871 1000 90 



20. IV. 15,578 1,134 14,444 1273 92 

 4. VI. 13,, r )!)f) 0,841 12,754 1516 94 



