580 Tangl, Verclaiuing nnd Stoffwechsel der Fische. 



Henneberg und Stohmann, auf der festen Basis esakter wissenschaft- 

 licher Uutersuchungeu ruht, siud uusere Keuntuisse liber die ErnUhrungs- 

 und Stoffwechselvorgange der Fische aufierordentlich mangelliaft. So ist 

 es gauz selbstverstandlich ; dass es bisher auch keine Ftitterungslehre fur 

 Fische giebt. Jetzt ; wo die Fischzucht, speziell die Teichwirtschaft, als 

 Nebengewerbe der Landwirtschaft an Bedeutung immer mehr gewiuut und 

 dem eutsprecbend aucb das Bestrebeu die Ergiebigkeit der Fischproduktion 

 so weit als moglich zu steigeru besteht, wird diese Liicke immer em- 

 pfindlicher, Wohl babeu schon seit langerer Zeit Praktiker sich mit 

 der Frage der kiinstlichen Fiitterung verschiedener Teichfiscbe befasst 

 - die Resultate waren aber uichts weuiger als eiudeutig, was iibrigens 

 aucli begreiflich ist, da systematische exakte Untersuchungeu iiber die Er- 

 uahrung, Nahrungsbedarf, Ansniitzung der Natrungsmittel, Verwertung der 

 Nahruugsstoffe im Stoffwechsel bei Fischen uberhaupt noch nicht angestellt 

 wurden. Solche Untersuchungen waren also nicht uur vom rein wissen- 

 schaftlichen Standpunkte aus erwiinscht, sondern sie verspracheu auch fur 

 die praktische Fischzucht Resultate von der grbfiten Wichtigkeit. 



Karl Knauthe, der im Laufe seiner laugjahrigen mid erfolgreichen 

 Thatigkeit als Fischziichter sich vielfach auch mit der Fiitterungsfrage 

 praktisch beschiiftigte und daher die Nachteile des Mangels an eiuer wohl 

 begriiudeteu Fiitterungslehre aus eigener Erfahrung kannte hat sich 

 zu der dankenswerten aber auch die grbfite Ausdauer, Umsicht uud 

 Fleifi erforderuden Ai'beit eutschlosseu, mit exakten wisseuschaftlichen 

 Versuchen diese Futterungslehre zu schaffeu. Es ist uur mit der grbfiteu 

 Freud e zu begrufieii, dass er sich da an den berufensten Lehrer, den 

 Meister auf dem Gebiete der Stoffwechselphysiologie ; an Prof. Zuntz 

 wandte, uuter dessen umsichtiger und weitblickeuder Leituug, die Versuche 

 vor einigen Jahren begonnen wurdeu und wie es zu erwarteu war ; bereits 

 sehr interessante und wichtige Resultate ergeben haben. Knauthe's 

 Uutersuchungen, die auf breiter, alle fiir die Physiologic der Ernahruug 

 uud Stoffwechsel der Fische in Betracht kommende Frageu umfassender 

 Basis angelegt sind, sind sicherlich dazu berufen in praktischer Beziehuug 

 fiir die Fischzucht uud in wissenschaftlicher Beziehung fiir die Stoffwechsel- 

 physiulogie der Fische das zu werden, was die klassischeu Versuche von 

 Voit uud Pettenkofer fiir die ratiouelle Ernahruug imd die Stoff- 

 wechselphysiologie des Menscheu und der Saugetiere siud. Dass diese 

 Versuche uuter der Leitung von N. Zuntz ausgefiihrt werden, bietet die 

 grofitmogliche Garautie dafiir, dass die exaktesten Methoden mit streugster 

 Eigenkritik augewendet und die Untersuchungeu in der erfolgreichsten 

 Richtung weiter gefiihrt werden. 



Bei den Untersiichuugen iiber die Eruahrungs- und Stoffwechsel- 

 vorgange bei Fischeu gait es vor Allem Methodeu zu fiudeu, mit welcheu 

 man zuverlassige Dateu iiber die Ausuutzung der Nahrung, Meuge der 

 Zerfallsprodukte des Stoffwechsels ; den respiratorischeu Gaswechsel erhalten 

 kaun. Da musste eigeutlich Alles erst geschaffeu werden: Ausniitzuugs- 

 versuche, Untersuchungeu iiber N- Ausscheiduug der Fische waren iiber- 

 haupt uoch uicht gemacht und die alteren Respirationsversuche die von 

 Jolyet uud Re guard angestellt wurden ; siud, wie die Untersuchuugeu 

 Knauthe's ergebeu, mit einem bedeutendeu Fehler von wechseluder Grofie 

 behaftet ? der teilweise in der Methodik lag. Die Ausarbeitung der 



