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I! n'est pas plus facile d'explitiuer les lignes, les 

 sinuosités, les cercles (vulgairement ronrf.s de fées), etc. 

 que décrivent quelques espèces vivant en société. 



Tous les champignons n'ont pas la même consistance ; 

 quelques-uns, comme les trémellinées, dont certaines 

 espèces, après une nuit plus ou moins humide, cou- 

 vrent subitement la terre, sont tellement mous et 

 flasques qu'ils se laissent écraser sous la moindre pres- 

 sion; d'autres au contraire plus ou moins durs et 

 coriaces ont une consistance qui ressemble à celle du 

 liège ou du bois. 



On peut en dire autant de la foi-me et du volume de 

 ces végétaux, forme et volume qui varient à l'in- 

 fini. 



Ils se font encore remarquer pai- la beauté, l'élégance 

 de leur port et aussi par les couleurs si dilférentes et 

 souvent si éclatantes qu'ils alïectenl. 



Leur saveur est aussi des plus vai'iable. Beaucoup 

 en effet sont insipides, tandis que d'autres sont remar- 

 quables par leur amertume, leur àcreté, leur causti- 

 cité, etc. 



Il en est de même de leur odeur. A la vérité, si 

 quelques-uns sont inodores, combien d'autres répan- 

 dent soit une odeur agréable, soit une odeur forte, 

 repoussante et môme fétide. 



En général les hyménomycètes se développent plus 

 l'apidement que toutes les autres espèces de végétaux, 

 mais, sous ce rapport, ils olfrent aussi de grandes dilîé- 

 rences. S'il en est en effet qui s'accroissent avec len- 

 teur, la plupart se font remarquer par une évolution 

 tellement rapide qu'on pouri'ait presque dire d'eux 



