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liaut en bas, st. courbé à la base. Chair Itlanclie, compacte. 

 Odeur agréable. Saveur douce, très-lég. piquanle ou poivrée. 



Champignon entièrement blaiu- V, albus. 



Habitat : Dans les bois où il forme des groupes pi. ou m. 

 étendus. Eté, automne. 



Connue sous les noms vulgaires de chevrille, chevrotte, jau- 

 nette, gyrole, jauiielet, roussette, girondelle, chanterelle com- 

 mune, eU'., etc., cette espèce constitue, bien que sa chair soit 

 un peu coriace, une e.vcellente plante qu'on devrait chercher à 

 conserver, soit comme aliment, soit comme condiment. On fait 

 en elïet uu très-fréquent usage de ce cliampignon. 



12. CANTHARELLUS REPLEXUS, Ff. 



Chapeau membraneux, conique ou convexe-campanule, étalé, 

 strié, brun-cendré, diain. 2-3 c. Feuillets adnés-décurrents, 

 veineux-réticulés, distants, rameux etdimidiés, blanchâtres ou 

 glaucescents-pâles. Pied fisluleux, glabre, épaissi sup.. long 

 2-3 c. 



Habitat : Parmi les graminées. 



13. (t). C.\NTHARELLUS CINEREUS, Ff. (C. Ceildré.) 

 Helvella hydrolips, Bull. pi. 465, f. -'. 



Chapeau presque membraneux, infundibuliforme, à bords si- 

 nueux, à cavité se confondant avec le pied, velu-écailleux, fuli- 

 gineux-noirâtre, diam. -2-4. c. Feuillets épais, assez larges, peu 

 nombreux, cendrés. Pied creux, cylindracé, un peu atténué iiif., 

 noir ou noirâtre. Odeur agréable. Saveur douce, un peu poi- 

 vrée. 



Habitat : Sur la terre, dans les bois de haute futaie. Au- 

 tomne. 



14. (t), CAiMHARELLUS TUBŒFORMIS, Ff. (C. 611 tube.) 



Chapeau presque membraneux, d'abord déprimé, puis infun- 

 dibuliforme, marge rabattue, ondulée, st. lubée, pelucheux-ru- 

 gueux ou couvert d'écaillés fauves suruu fond fauve-jaunâtre 

 plus clair, pâlissant en se desséchant, diam. 1-2 c. Feuillets 



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