Hober, Physikalische Chemic der /elle und dcr Gewebe. 'J j } 



die Rolle der Lipoide im Getriebe der eigentlich physiologischen 

 Vorgange anlangt, so erscheint sie nach Hober's Urteil erheblich 

 eingeschrankt. Er fasst seine Anschauung folgendermafien kurz 

 zusammen: ,,Es ist anzunehmen, dass der physiologische Import 

 und Export ein komplizierter, unanalysierter, an die Lebenstatigkeit 

 der Zelle gebundener Vorgang in der Zelloberflache, der Plasma- 

 haut ist. Dieser Vorgang setzt meist nur unter bestimmten Be- 

 dingungen ein; diese sind mis noch nicht geniigend bekannt. Es 

 ist nicht anders denkbar, als dass fur solche Aktion der Plasma- 

 haut eine komplizierte Organisation erforderlich ist. An diesem 

 Aufbau nehmen unter anderem auch Lipoide teil. Deren Anwesen- 

 heit bringt es mit sich, dass die Zellen passiv durchlassig fur eine 

 grofie Zahl von Stoffen ist, welche im Leben der Zelle im allge- 

 meinen keine oder nur eine geringe Rolle spielen." Ist diese An- 

 schauung Hober's richtig, so ware die hochfliegende Erwartung, 

 welche sich beztiglich des Mechanismus des Stoffaustausches an die 

 Aufstellung der Lipoidtheorie kniipfte, nicht erfullt. Vielleicht darf 

 man aber doch etwas optimistischer urteilen. Wasser allein tuts 

 freilich nicht, wie es im Katechismus heisst, und die Lipoide allein 

 tun es auch nicht Ich erwarte die Aufklarung von dem Zusammen- 

 wirken der physiologischen mit der physikalischen Chemie. Wenn 

 z. B. der Zucker die Plasmahaut passiert - - was er im Organismus 

 doch sicher tut -, und im Experiment er sich als lipoidunloslich 

 erweist, so schliefie ich daraus, dass irgendwie und irgendwann 

 eine lipoidlosliche Verbindung des Zuckers entsteht. 



Das nachste 8. Kapitel behandelt die Erscheinungen an den 

 Grenzflachen, also die Oberflachenspannung und ihre Be- 

 ziehungen zur Adsorption. Dieser neu aufgenommene Ab- 

 schnitt vermittelt Vorstellungen, welche fiir das Verstandnis der 

 kolloidalen Losungen von fundamentaler Wichtigkeit sind. Obwohl 

 die Darstellung hier im wesentlichen eine rein physikalisch-chemische 

 sein muss, werden, zum Teil in spateren Teilen des Buches naher 

 erorterte, physiologisch interessante Probleme beruhrt. Ich erwahne 

 die von verschiedenen Forschern studierte Beziehung zwischen 

 Giftigkeit und Adsorption, die auf den Arbeiten von Arrhe- 

 nius beruhende Auffassung der Immunkorperreaktionen als 

 A d s o r p t i o n s v o r g a n g e , und die Bildung der H a p t o g e n m e m bran. 

 Schliefilich wird das Mitwirken elektrischer Krafte bei der 

 Adsorption untersucht und die Theorie der Kataphorese und 

 Elektroendosmose entwickelt. Hier finden die in physiologischen 

 Kreisen noch wenig bekannten Versuche von Girard iiber Dia- 

 phragmenpolarisation ihre Stelle, welche besonders dadurch 

 interessant werden, dass sie das Verstandnis fiir das Auftreten 

 elektrischer Strome in lebenden Organismen ermoglichen. Indem 

 gezeigt wird, dass die elektrische Aufladung des Diaphragmas auch 

 durch mechanische Arbeit oder durch osmotischen Druck geleistet 

 werden kann, fiihrt uns Hober zu einer fiir die Elektrophysiologie 

 wichtigen Konsoquenz: Membranen, welche in einem osmo- 

 tischen Druckgefalle liegen, konnen zum Sitz einer 



