436 Heidenhain: lieber chemische Anfärbungen. XIX, 4. 



gar ausgeschlossen ist. Also benutzte ich jedesmal zwei Reagens- 

 gläser : das eine enthielt nur reinen Alkohol, das andere die gleiche 

 Quantität Alkohol mit Eiweissflocken. Würde mau mm bloss eine 

 geringe Quantität des essigsauren Gemisches zu beiden Gläsern hinzu- 

 schütten, so würde man schon in Folge der blossen Verdünnung hier 

 wie dort den rothen Ton der Salzfarbe zurückerhalten. Daher ist 

 nothwendig, von Anfang an auf einmal beiderseits soviel von der 

 blauen sauren Mischung hinzuzuschütten, dass das Controlglas mit 

 reinem Alkohol die reine blaue Farbe der Farbsäure behält. Jetzt 

 wird man sehen, dass trotzdem eine rothe Färbung der Eiweiss- 

 flocken eintritt. 



Zusammenfassend können wir sagen, dass wir bei diesen Ver- 

 suchen eine zweifellose chemische Anfärb ung von Ei- 

 weiss unter sehr ungünstigen äusseren Bedingungen erhielten. Denn 

 das Eiweiss war in Alkohol aufgeschwemmt , also absolut unlöslich ; 

 ausserdem war die Mischung stark sauer, und trotz der Anwesenheit 

 der freien Essigsäure trat eine Salzbildung aus dem Eiweiss und 

 der Farbsäure ein. 



C. Dritte Versuchsreihe. Anfärbung trockenen chemisch 



reinen Serumalbumins. 



Wie aus Vorstehendem ersichtlich , spielen bei unseren Ver- 

 suchen die Verhältnisse der elektrolytischen Dissociation eine sehr 

 grosse Rolle. Hat man eine alkoholische Lösung der genannten 

 Amidoazokörper , so kann man sie nur schwierig mit sehr grossen 

 Mengen Eisessig zersetzen ; daher ist diese Reaction schon durch 

 blosse Verdünnung des Gemisches umkehrbar, wobei sich das Farb- 

 salz zurückbildet. 



Es war also klar , dass man den Versuch besser so zu leiten 

 habe, dass dabei keine Verdünnung des farbsäurehaltigen Ge- 

 misches statt hat. 



Aus diesem Grunde schüttete ich nunmehr trockenes pulveri- 

 sirtes Serumalbumin in die farbsauren Mischungen hinein und bekam 

 auch unter diesen Umständen eine sofortige rothe Färbung der Ei- 

 weisspulver. 



Dies sind nun, wie ich glaube, Versuche, welche für die che- 

 mische Anfärbung fester Eiweisskörper absolut beweisend sind. Ja 

 noch mehr ! Die Leichtigkeit der Reaction zwischen Farbsäuren und 



