etVinuline, isomérique avec elle, ou que les sucres des congénères; tantôt assez résistante 

 pour ê(re trouvée intacte dans les déjections des herbivores. Parmi plusieurs lichens et dans 

 les parenchymes de certaines feuilles , la Cellulose se montre, dans une agrégation si faible 

 qu'elle affecte quelquefois les propriétés de l'amidon, et peut, comme ce principe immédiat, 

 se teindre en violet, lorsqu'elle est hydratée et mise en présence de l'iode. 



Déjà un peu auparavant , M. Schmitt avait signalé la présence d'une substance ternaire 

 voisine de la Cellulose, chez la Phallusia mamillaris et la Frustalia salina. Le travail de MM. 

 Lœvig et Kelliker a été entrepris dans la vue de décider s'il existe réellement dans le règne 

 animal une substance ternaire identique avec la Cellulose. 



Ces deux auteurs ont retrouvé . chez tous les animaux de la classe des tuniciers qu'ils 

 ont pu se procurer , une substance insoluble dans la potasse caustique; substance blanche , 

 souple , dépourvue d'azote , lorsqu'elle est complètement épurée. Elle forme , chez les 

 Ascidies simples et agrégées, la tunique extérieure d'apparence cartilagineuse; chez les 

 Ascidies composées, la masse molle dans les cavités de laquelle sont contenues les muscles, 

 les viscères et les nerfs, en sorte que tous les organes se dissolvent dans la potasse, tandis 

 que l'enveloppe résiste. MM. Lœvig et Kelliker, ayant d'ailleurs soumis à l'analyse élémentaire 

 l'enveloppe de la Phallusia mamillaris et celle de la Cinlhia papillaia, ont trouvé, pour le 

 carbone, l'hydrogène et l'oxygène qu'elles contiennent, des nombres qui s'accordent avec 

 la composition élémentaire de la Cellulose. En conséquence, ils n'hésitent pas à déclarer 

 que cette substance est identique avec la Cellulose des plantes. 



Les commissaires se sont assurés de l'exactitude de cette opinion par des expériences. 



Composition des enveloppes des tuniciers: 



Cellulose 60,44 



Substance azotée 27,00 



Matières organiques 12,56 



On voit que la composition de ces enveloppes ne diffère des tissus végétaux , qu'en ce 

 que les matières azotées interposées, ainsi que les substances minérales, y entrent dans une 

 proportion plus considérable. 



Le rapporteur fait à ce sujet les réflexions suivantes : 



« Ces faits introduits dans la science ont fait disparaître une ligne de démarcation , 

 autrefois admise , dans la composition élémentaire des végétaux et des animaux. » 



» Dans les plantes , les cellules les plus jeunes , soit à l'extrémité des spongioles 

 radicellaires , soit au centre même des bourgeons aériens, cellules douées d'une grande 

 énergie vitale, présentent, à l'analyse comme à l'observation sous le microscope, une 



