;^20 CRUSTACÉS. PREMIER ORDRE. DÉCAPODES. 



braiieuse très mince, diaphane, présentant des fibres longi- 

 tudinales, jaunâtre en quelques endroits, et produisant une 

 liqueur oléagineuse , qui tache le papier; i"". d'une matière 

 grasse, blanche, très fine , et qui m'a paru former trois cou- 

 ches ; 3°. d'une autre matière, de consistance calcaire, la- 

 melleuse , recouverte de l'épiderme , et formant la partie cas- 

 sante et extérieure du lest. Ce principe colorant , qui se 

 développe par l'action du calorique et se transmet jusqu'à 

 l'épiderme , se retrouve aussi dans l'intérieur des articles des 

 pâtes lorsqu'on les casse. M. de Blainville a reconnu que la 

 peau des langoustes était formée de quatre couches superpo- 

 sées , et ses observations concordent avec les miennes , à cette 

 différence près qu'il place la matière colorante ou le pigmen-^ 

 tum dans la couche supérieure , et que je l'ai vue plus près d( 

 sa formation ou des organes qui la sécrètent. 



(c Chez les oniscus (cloportes) de la classe des crustacés , dil 

 M. Straus (^Considérations géjiérales sur V Anatomie compa- 

 rée des animaux articulés, P^'^ge 29 ) , le test est fortement 

 chargé de substances calcaires , ce qui le rend fort dur et cas- 

 sant ; l'épiderme et le derme ne sont plus distincts , et on n'y 

 aperçoit aucune trace de fibres. Ce test est entièrement sans 

 couleurs , et celles qu'il présente , ou à l'extérieur , sont dues , 

 comme chez plusieurs insectes , à une couche de matière mu- 

 queuse placée à sa face interne. Le test de la plupart des crusta- 

 cés DÉCAPODES, comme les astacus (écrevisses) ne diffère de ce- 

 lui des oniscus que par la matière colorante qui est placée dans 

 la couche la plus extérieure des tégumens, où elle se fait re- 

 marquer par la couleur qu'elle donne à cette partie du test. » 

 M. Chevreul , mon célèbre confrère à l'Académie royale des 

 Sciences et au Jardin du Roi, a analysé chimiquement le test 

 du homard (^astacus marinus) et du crabe tourteau [cancer 

 pagurus , LiNN.). Le carbonate de chaux et ensuite une ma- 

 tière animale , unie à de l'eau, et que M. Slraus soupçonne 

 être identique avec cette substance que M. Lassaigne a trouvée 

 dans les coléoptères , et qu'il nomme cntomeiline , composent 

 un peu plus des neuf dixièmes de la substance du test. Dans 



