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 butte h la ja^ousic el h la medisaoce. 11 s'en est veng6 

 en proposant des moycns d'assainisscmenl pour la 

 ville de Montpellier; d'aiitres, propres ^ simplifier la 

 fabrication du cJdre et amdiiorer cello des vins; et en 

 aidant h la propagation des paragreles. 



Depuis long-temps on provoquait, on tentait ineme 

 de toutes parts des experiences, dans la vue de trou- 

 ver une destination vralraent utile aux fruits du mar- 

 ronnier. La France, ou I'induslrieest si active, a'a point 

 ete la dernifere h s'occuper dc cette recherche interes- 

 sanle. On a commence par faire macerer ces fruits dans 

 des lessives alcalines , et par les broyer et les offrir aux vo- 

 laFUes.qui en onl ete pronipteraent engraissees. lis fu- 

 rent ensuite appliques au blanchiment du lingc, puis 

 on a greffe I'arbris jusqu'h trois fois sur lui-meme pour 

 I'amener ht fournir des marrons propres a elre em- 

 ployes en m^decine. PARMENXiER.en 1772, et BAujii, 

 en 1797, ont essaye de les faire servir d'aliment h 

 I'homme et aux animaux qui font la richessc de nos 

 fermes; mais les procedes qu'ils proposent sont telle- 

 ment dispendieux, qu'ils ne furent adoples nulle part; 

 le melange des substances indiquees par ces deux sa- 

 vans sert plutot h masquer qu'^ detruire reellement 

 la saveur acre et rcpoussante du marron d'lnde. En 

 1820, notre confrere Canzoneri, dc Palermo, a d^cou- 

 vert dans ce fruit une substance propre qu'il appelle 

 jEsculine, et dont les propri^tes lui paraissent ana- 

 logues ^ celles du quinquina. Reprenant en sous-ceu- 

 vre les travaux de ses devanciers, M. Vergnaud-Roma- 

 GNisi, I'un de nos correspondans ^ Orleans, les a pous- 

 ses aussi loin que la patience, ^clairee du flambeau de 

 la chimie, pouvail aller. Aussi cst-il parvenu d'abord h 



