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 mains cii recueillaienl les jeuncs pousses pour les con- 

 lire (i). 



Enfm , Palladius assure posllivemenl que ccllc 

 piantc est le raifort sauvagc : Arnioraccu ap-estU est. 

 mphanus (a), et que c'osl en uiais ou Lien en oclobrc 

 qu'on en fait de nouvelles plantations (5). 



Or, lout ce que nous venons de rapporler convient 

 essentielleiuent h notre cranson rustique {Coclilcuria 

 armoracla L.), qu'on nomme encore grand raiforl, 

 cram, raifort sauvagc et moutartlc des capucins. L'exa 

 men de cette planle nous le prouvcrait sous tons les 

 rapports, quand bien meme nous n'aurions pas h citer 

 I'aulorile de Thkopraste (4) et la tradition du niol 

 conserve chez les paysans de I'ltalie (5). Sa lige, 

 haute de 65 cenlimelres (2 pieds), est droite, ra- 

 mcuse an soraniet, garnie de leuilles ovaies; cclles i\\i 

 bas sont longues de plus de 52 centim6lres sur i5 a 

 16 de large (un pied sur 5 ^ G ponces), landisque Us 

 superieures sont courtes, presque rondes et prolonde- 

 uient iacisees. Le cranson vient partout, cependant il 

 prefere un terrain It-ger, gras et frais. Je I'ai trouve 

 Ires-abondamnient aux environs de Rome, sur les rives 

 du Teverone, surtoul aupres du pont Lamcntano. Ses 



(1) CoLUM., De re rust., lib. XII, cap. 9. 



(2) De re rust., lib. XI, lit. it. 



(3) Lib. IV, tit. 9, tt lib. XI, tit. 11. 



(4) Hist, plant., lib. IX, ciip. i5. — Xai f,v e/.eivoi \t.h pacpav.v 

 avptav itaXcuai. rcav S'l Itt-^i^'i tive;, xepav. Gaza a foit iiial Iraciuil 

 ce passage, qiiaiici il a rendu It root pacfavov par biassicant , an iiiii 

 tic nipfi'inuin. 



15) Us rappt'llculy-yrcwKi/vKao. Ci' mot Cit cousacrc par la Crusca. 

 Mathiou, lib. II, cap. 106, avail dejii fail co rapprocliumuul. 



