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 qu'ils mangfercnt avec plaisir : ad mixtam lactc mul- 

 tum inopiam levabat. Id ad siinilitudineni panis efp,' 

 ciebant (i). Gette derniere circonstance n'a rien de 

 bien extraordinaire. Dans les ann^es de disette on a 

 recours h toiiles les substances veg^tales propres h 

 remplacer le bl6. N'a-t-on pas fait du pain avec les 

 racines du turneps (Brasslca rapa), avec des fcuilles 

 et tiges de choux sdchdes, avec des glands, voire meme 

 avec des citrouilles (Cucurbita pepoj, des graines de 

 pavot (Papavcr somnifermnj, et des racines de trfefle 

 aquatique (Menjanthes trlfoliata). 



On conceit enfin la violente surprise que causferent 

 h PoMPiE la ressource impr^vue de son ennemi, I'as- 

 pect des gateaux prdpards avec una plante nouvelle, 

 demeur^e jusqu'alors sans emploi, et I'id^e du courage 

 que dut avoir celui qui le premier osa porter le Chara 

 dans sa bouche; Ton cesse alors de s'dtonner envoyant 

 ce grand capilaine comparer les soldats de GyESAR ^ 

 des betes fi^roces : viso gcncre panis ex lierba, quo sus- 

 tinebdntur, cum feris sibi rem esse dixerit (2). 



Dans toutes les provinces turques situ^es surla rive 

 gauche du Danube, en Hongrie, chez les Albanais et 

 les Kosaques habitant les plaines sablonneuses du 

 Jaick, on mange le Crambe tataria cru et cuit. Sa 

 racine est surlout tres-recherch^e. Dans les temps de 

 calamity, c'est la ressource des families que la paresse, 

 I'insouciance et la mistjre exposent h tous les besoins, 

 comme la pomme-de-terre ( Solanum tuberosum) 

 Test aujourd'hui en Europe, Ic yucca (^Fttcca aloifolia) 



(i) C^sAn., Da hello cicili , lib. Ill, cap. /|8. 

 [■i] SuETON., Dc nita Ctvsiir.. § 08- 



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