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a pu conslater que c'est surtout avec une congeiiere, le sue 

 d'oignon, que la manifestation devient le plus precise. Le 

 sulfocyanure potassique donne lieu a une coloration verte 

 qui, de prime abortl, peut-elre confondue avec celle que 

 determine un arsenite soluble, mais au bout de quelqucs 

 minutes, la teinte produite avec le sulfocyanure se ternit, et 

 le depot finit meme par acqudrir une couleur brune, noiratre, 

 ce qui n'a jamais lieu avec I'arsenite de cuivre. La reaction 

 du sulfocyanure alcalin est totalemcnt analogue a celle qui 

 est fournie par le sue d'oignon, ct, en effet, Taulcur a pu 

 isoler du sulfocyanure un acide solide, de couleur jaune 

 safrane, d'une odeur et d'une saveur bien prononcees d'oi- 

 gnon, dent la solution alcoolique ou aqueuse produit des 

 reactions identiques. Tout porte a croire que I'odeur et la 

 saveur du sue d'oignon seraient dus a la presence de cet 

 acide ou d'une substance analogue que ferait disparaitre la 

 coction. L'auteur a eu aussi occasion d'examiner quelques 

 petits cristaux prismatiques, de nuance jaune soufre, qui 

 s'etaient deposes dans un flacon d'alcoolat antiscorbulique. 

 Leur saveur analogue a celle de I'oignon permet t^galement 

 de supposer qu'ils pourraicnt avoir de I'analogie avec I'acide 

 jaune dont il vient d'etre question, et qui semble se rappro- 

 clier de la combinaison analogue decrite dans I'ouvrage de 

 M. Dumas sous le nom d'acide persulfocyanhydrique. II en 

 dilTere cependant par plusieurs caractcres sur lesquels 

 l'auteur se propose de revenir. 



Chimie. — Sur la presence du zinc dans lafonte. — 

 M. Besnou fait savoir a la Societe que charge de proceder a 

 I'analyse d'une fonte que Ton supposait'devoir contenir du 

 zinc, il a vu, commc il s'y altendait, I'expc^rience r(5pondrc 

 aux donn^es theoriques qui indiquent que la temperature 

 ^norme qu'cxige la fonte pour se liquificr est bien plus que 

 sulTisante pour volatiliser les dcrniercs traces de zinc; mais 



