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niise a bouillir de nouveau avec le dopdt de limaille, puis 

 fillree, comme dessus, rnisc a cristalliser, exprinice et scclioe 

 pour avoir unc nouvellcdose do lactate. Eii troisicmelien, la 

 liqueur est remise avec son depOt de limaille de fer, aban- 

 donnee encore a la fermentation pour (^puiser tout le sucrc, 

 puis enfin trailee comme dessus. Par I'enscuible de ccs ope- 

 rations, j'ai retire environ un kilogramme de lactate ferreux 

 tres blanc et tros pur. Tout me fait penscr qu'une solution 

 de 600 grammes de fecule de pomme de terre dans le lait 

 aigri et filtrt\ prealablement bouillie avec un peu d'orge, 

 de farine ou d'acide sulfurique etendu, donncrait egalement 

 lieu a la fermentation laclique. » 



BoTAiMQUE. — Sur un nouveau genre d'algues de la 

 famille des floride'es, par M. Tliuret. (Imprim6 page 155). 



Stance du 14 mai 'i855. 



Meteorologie. — Observations meteorologiques le 

 Lebisey, prcs Caen. — M. Tli. du Moncel envoie la des- 

 cription de I'observatoire meteorologiquequ'il a 6tabli en sa 

 propriete de Lebisey, pres Caen, sur la tour designee sur les 

 carles du ministtire de la guerre sous le nom de Tour Magne- 

 ville (]]; le principal instrument est un anemometrca indi- 

 cations continues, qui non seulement trace les courbes de 

 la Vitesse, de la direction et de la duree de tous les vents, 

 mais encore opere lui-meme tous les calculs relatifs a cette 

 question si importanteet pourtant si peu connue encore de la 

 meteorologie. 



Les courbes sonl tracees par journees de vingt-quatre 

 heuros, sur une longueur de 1 metre 20 centimetres, ct pour 



(1) Cette tour a servi de point de rcpere pour la ifjangulatioa de 

 la plaine de Gaen. 



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