sun L OIDIUM AURANTIACUM. 27 



riences, faites dans les mSmes conditions do duree, d'humi- 

 dile, de temperature. 



1° A des echantillons nouveaux des farinesci-dessus, j'ai 

 me\& des sporiiles d'oidiuni en notable qnantite; apres iin 

 mois d'exposition a I'air libre, dans le monie laboraloire, pas 

 encore d'oidiuni. 



2° Meme exp(5rience avec farines melees d'oi'dium, et pla- 

 cees sous cloche avec vase d'eau ; pas d'oklium apres le me- 

 me temps. 



3° Avec des farines bumcctees comme dans la troisieme 

 experience correspondante, I'addition des sporules d'o'idium 

 n'a pas encore reproduit la vegetation orangee. 



4° Des pates sans levain, avec levains de pate, de biere, 

 et sporules d'oidium; pas de developpcment d'oidiuni au 

 bout d'un mois. 



5° Le gluten de ces farines egalement additionne de spo- 

 rules; pas d'oidium apres un mois. 



6° Enfin delayees dans un exces d'eau et addilionnces de 

 sporules, le contact de quelques jours a suffi pour y faire 

 naitre une enornie moisissure vert-fonce, mais non pas 

 I'oidium. 



Une harmonie aussi grande de ces resultats dans cetle 

 nouvelle serie d'expdriences, qui se concilient avec lesessais 

 precedents, ne vient-elle pas corroborer avec force et d'uno 

 facon peremptoire la premiere, ainsi que nous aurons plus 

 tard I'occasion de le demontrer en produisant le phenomena 

 chcrche avec les memes elomonts, mais confondus par la 

 fermentation et la cuisson, et aussi avoc d'autrcs elements 

 amidonnes ou sucr^s plus ou moins analogues. 



II nous semble done permis de deduire que, si, dans le 

 premier cas, les farines ne conlierincnt pas d'oidium a I't'tat 

 de sporules, bien plus encore les elements constilulifs des 

 farines et par consequent du grain d'oii clles derivent, ne 



