SUR l'OIDIUM ALRANTIACIM. 43 



il y avail dii danger pour le pauvre qui nc saurait ()crdi-c 

 line partie quelconque de son principal aliment, a consoin- 

 nier la portion non altcree. Pendant plus de huit jours ciia- 

 que matin, j'ai consomme et j'ai fait consommcr par un de 

 mes infirmiers environ 300 grammes de pain separe de 

 Toi'dium, nous n'avons eprouveaucun sympldme de maladie, 

 ni de gene vers rcstomac et I'intcstin ; absence de coliques, 

 de nausees. 



Mais parlant de cette donnee qu'il semble constant que la 

 moisissure habituelle du pain a occasionne chez I'homme et 

 chez divers animaux d'un autre ordre des accidents graves, 

 la mort meme, je n'ai pas juge necessaire d'en faire I'expe- 

 rience directe. L'^tat do decomposition que produit Toidium 

 rend la portion envahic d'un aspect lollcment repoussant que 

 les animaux eux-memes la rejoltent. Consequcmment, il ne 

 saurait etrc probable que I'ingestion eiit lieu chez I'liomme, 

 a moins d'une economic exageroe ou d'une faim prcssante. 

 Cependant, une experience qui a pu donner lieu aux conse- 

 quences les plus graves, en a ete faite, il y a quelques jours, 

 par une famillc d'une commune voisine. Cette famille se 

 composait de cinq personncs, le pcVe, la mere ct trois 

 enfants. lis ontcu I'imprudent courage de manger du pain 

 envahi d'oulium. Au bout de 24 hcures, ils ont tous ressenti 

 des sympt6mes pareils, nc variant que par leur intensite, 

 qui a ete proportionnelleaux quantit^s absorbees, a la force, 

 a I'age ct au sexe des individus. 



La description qu'ilscn ont faite devantle tribunal deValo- 

 gnes, le rapport dLHaille da medecin qui les a traites, donne 

 le tableau fidele et complet d'une veritable intoxication par 

 les champignons. 



RESUME ET CONCLUSIONS. 

 1" Les farincs soumiscsamon examen sont de bonne qua- 



