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La qujinlit^ d'Iniilc qui nous a tHe remise, soil 125 

 grammes environ, a ^te retiree de 5 litres de graines dont 

 nous avons I'lionneur de presenter un echantillon a la 

 Societe. Ce rendemeni est pen considerahle, comme on le 

 voit, et eii egard surtout au prix de rcvicnt, qui est de 

 1 fr. 75 c. ou 2 fr. environ pour 500 grammes d'iuiile 

 obtenue. En supposant mrnie que les graines, qui sont 

 Ires-dures et difliiciles a broyer, fussont bien reduites en 

 pate, ce qui n'a pas eu lieu a en juger par le tourteau ou 

 residu de I'operation que nous meltons sous vos yeux, el 

 que I'huile ne coutat que 1 fr. 50 c. les 500 grammes, y 

 compris les frais de fabrication, nous ne voyons guerc la 

 possibillle d'uliliser I'builc du genet a balai dans I'eco- 

 nomie domeslique, meme pour I'eclairage. Celte buile ne 

 peutetre ulilisce non plus pour I'emploi culinaire, ayant 

 un gout ou une saveur acre, laquelle est due a un prin- 

 cipe colorant jaune qui en fait partie conslltuante, et 

 dont il ne serait pas facile de la debarrasser sans lui 

 faire eprouver une notable deperdition. 



Nous ne pouvons done rien conclure en faveur du pro- 

 duit que nous avons eu a examiner, 



Pouvait-ilen etreautrement,si Ton veut bien serappeler 

 que le double decalitre de graines de colza peul fournir 

 4,500 grammes d'buile, soil 9 livres, et du prix de 70 c. 

 les 500 grammes; que le double-decalitre de graines de 

 chenevis donne egalement 2,000 grammes d'buile, soil 4 

 livres, du prix aussi de 70 c. les 500 grammes, alors que 



sent 50 [). 0|0, d'aprcs les autiurs. L'liiiilc de genet viendrail s'ajouter 

 a cettc lisle pen iioinbreuse que nnus connaissions des huiies foiirnies 

 par les Icgumineuses. 



