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dans iin cspace libre entre le plafond en tole du four 

 el une deuxieme plale-forme en fonle, recouverle 

 d'une epaisse couche de cendres ou d'autres mate- 

 riaux mauvais conducteurs. 



» On voil qu'en realite le four est chauffe comme 

 une moufle, sans communicalion directe avec le 

 combusiible ni avec les produits de la connbuslion. 



» On briile a volonte de la houille ou du bois; 

 dans ce dernier cas , plus habituel a Paris et dans 

 les villes oii une partie de la clientele exige des four- 

 nitures de braise, M. Rolland dispose un elouffoir 

 sous le foyer. 



» Cel elouffoir s'adapte sous une tremie close 

 par une soupape oscillante, legere, equilibree au 

 moyen d'un conlrepoids : chaque fragment de braise 

 forme passe a I'instant entre les barreaux de la 

 grille, tombe sur la soupape, qui bascule, le laisse 

 couler dans I'etouffoir et se releve aussitot. 



» Pour recueillir la braise, il sufTit done de chan- 

 ger retouflfoir lorsqu'il est rempli, ce qui ne peut 

 occasionner aucun travail penible. 



» L'enfournement s'effectue egalement sans 

 peine, car toutes les parlies de la sole tournante 

 arrivent successivement devant la porte du four ; des 

 que la surface, facilemeiit accessible, est chargee , 

 I'ouvrier tourne une pelile manivelle qui, par une 

 chaine Vaucanson, transmel le mouvement a un 

 arbre de couche , et celui-ci , par un pignon , a une 

 roue d'angle montee sur le gros arbre; la sole 



