172 KESUME DES SEANCES. 



plus que Ic luit , aux aI(er»tions patliolo(;iquos du sujet qui Ic 

 fournit. iN'est-il pas a la eonnaissaneo de presquo tous qu'une 

 nourrice alteinte dc syphilis roinrnunique tres-vilo celte hunteuse 

 maladie a I'enfant quelle allaite , ct qu'il sufGt que celte nour- 

 rice suive le traiteraent appropric a cette affccUon , pour que 

 son nourrisson guerisse? IS'a-l-il pas cle constate maintes et 

 maintcs fois que Ic kit de caches qui ont des aphthcs commu- 

 nique la meme maladio aus personncs qui eu font usage ; 

 et malheurcuscmcnt n'a-t-oo pas quo trop observe que des 

 personnes qui avaieut eu Pimprudence de faire usage du kit 

 d'animaux affectes d'unc maladie charbonncuse etaieot niortes 

 du charbon ^ ? 



Les chairs d'animaux atteints de maladies contagieuses, per- 

 dent sans aucun doule , par la cuisson , par la salaison ct par 

 les assaisounements, unc partie des proprielcs sepliques et mal- 

 faisantes que la maladie peut leur avoir communiquees ; mais 

 elles ne la perdent pas en entier. Si quelquefois la chair des 

 aniiuau\ affectes n'a pas porte d'alteration notable dans la sante 

 de ceui qui en ont fait usage, souvent aussi on a douloureusement 

 constate I'extreroe insalubrite et Faction Tencneuse d'un pareil 

 aliment 2 J et qui sail si, a unc epoque plus ou moins eloignee, 



> Le lait provenant de vaches aHecte'es de charbon , soil iaterae , soit exteroe , 

 aete plusieurs fois etudie par le savant professeur Delafondj voici ce qu'il 

 a observe : 



a Sa quantite est diminue'e notablement -, ta couleur est d'un blanc bleu sale ; 

 ■a sa savenr eat plus fade ; il se de'compose avec la plus grande facilile'. Eipose ii 



> la plus petite chaleur , ses ele'meots case'eux se se'parent. Repose pendant six 

 £ heures , si on I'examine couler du vase en le renversant doucement , on 

 T apercoit passer de temps en temps des stries rougeStres , dues !> la presence 

 * d'une mati^re colorante rouge , semblable a celle da sang. Apris quatre ^ six 



> heures de lejour dans ua vase , ses e'le'ments se teparent , bientdt une fermen- 

 i> tation putride s'en empare^ et apres vingt-quatre k treote heures , il n'est plus 

 » possible de supporter I'odeur iofecte que ce liquide laisse echapper. » 



a Je veaais dt corriger I'epreuv* de cet article , lorsque j'ai lu , dans le journal 



