192 RKsmi'; i»ts ska>(',i:s. 



premier clioixV Quels produits utiles ne pourrait-on pas oblenir 

 d'accouplemenis fails avec disccrnement cntre unc bonne vacbe 

 laitiere ct un taureau bicn marque? Je ne crains pas de le 

 dire, en [)eu d'annees ct apres quelqucs {jcneralions seulement, 

 oii Terrait s'ameliorer sensiblement les races Ics moins bonnes, 

 L't les vaches bonnes laitieres se multiplier ct devenir aussi 

 comniunes que le sont aujourd'hui celles qui , presque constam- 

 ment iinproduttives, ne dedommagent jamais leurs proprietaires 

 des frais qu'ils font pour leur nourriture et leur entrctien. 



La TBche laitiere est sans contredit celui des animaux soumis 

 a la domesticite qui rend a riioinine les plus prccieux services. 

 Tout en clle est utile , depuis sou travail jusqu'a son fumier. 

 Pendant sa vie, elle nourrit le pauvre de son lait; aprcs sa 

 mort, sa cbair est Tun des mets les plus substantiels de la 

 table du riche. Ce que disait Buffon de cette race est toujours 

 aussi juste : « Sans Pespece bovine, le pauvre commo le riche 

 eprouveraient dc jjrandes difficultcs a vivre : elle est la source 

 do la richesse d'une nation I " 



II est done du devoir du Gouverncnient , des autorites et 

 des associations agricolcs d'ameliorer une race si precicuse 

 et si utile. La Societo d'agriculture, en primant dans les 

 concours les mcilleures vaches laitieres, les ge'nisscs et les 

 taureaux , rcmplit une partie de scs obligations. Wais ticnt- 

 elle assez compte, dans ses choix , de la raethode Guenon? 

 IN'accorde-t-elle pas trop souvent scs preferences a la forme au 

 lieu de les rescrver toutcs aux qualites et surtout aux qua- 

 lites laitieres ? 



Je ne sais si jc me fais illusion , mais il me semble que fa 

 somme qui rcsulterait, pour nos populations agricoles , d'une 

 amelioration considerable dans les facultes laitieres de notre 

 betail , depasserait de beaucoup la somme des avantages que 

 produirait une conformation plus robuste pour le travail ou 

 plus materiellc pour I'engraissement. 



En adoptant cette conclusion , le departement ou la Societe 



