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ne le laisse pas venir en graine, car dans cc dernier cas il t'st assez 

 epuisant. 



On sime a rautomne ou an commeucement du printenips , et cVst 

 de cells de ces deux cpoijues que Ton cboisira que dependent le nonibrc 

 et la nature des fa^ons que I'on doit donner a la terre. 



En regie generale , le sol doit etre meuble , et le fumier cnterre 

 par le premier labour , afin qu'il ait le temps de bien s'incorporer 

 avec la coucbe arable et que les plantes puissent en proGter irame- 

 diatement. 



C'est une question qui n'est pas encore bien decidce que colic de 

 savoir s'il vaut mieux semer avant ou apres Phiver. La premiere me- 

 tbode est generalement preferee , parce que Ics jeunes plantes ne sont 

 pas alors attaquees par les insectes qui commenccnt a s'engonrdir ; 

 tandis qu'en semant au printemps, les altises y causent souvent des 

 degats fort considerables. 



On seine a la volee , mais plus souvent en lignes espacees de quinze 

 a dix-huit pouces. Quoique la graine conserve deux ans sa faculte 

 germinative , celle d'un an est de beaucoup la meilleure j on en met 

 environ viogt-cinq baies par hectare, mais plutot plus que moins. 



Aussitot que le pastel est leve et qu'il a quatre feuilles , on le bine et 

 on le sarcle en ayant soin d'espacer convenableraent les plantes trop 

 epaisses. 



Recolle et preparation du pastel. — On reconnait que les feuilles sont 

 assez avancees pour etre cueillies lorsqu'elles perdent cette teinte vert- 

 bleuatre qu'elles possedent , et tirent au jaune. C'cst vers le mois dc 

 juin ou juillet que se fait cette premiere recolte. On parcourt le 

 champ arec une faucille , et on coupe toutes les feuilles qu'on juge 

 ^tre parvenues au degre convenable. On les etend sur un gazon bien 

 propre et orabrage , s'il est possible , afin qu'elles perdent un peu de 

 leur eau de vegetation , sans se crisper ni se dessecher par trop. On 

 les porte alors sous une meule assez semblable a celle dont on se sert 

 pour ecraser les graines oleagineuses ou pour pulveriser le platre. On 

 reduit les feuilles en une pSte bien onctueuse , sans grumeaux et le 



