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(le boeuf ; de touroii ou braia , a retat de 

 taureau ; vedelle , genisse ; trare , jeunc vache; 

 gorre , vache vieille. La principale race du 

 pays se nomnie mezine , parce qu'clle nous vient 

 dcs plateaux cleves qui avoisinent le Mezenc. 

 Les montagnards i'elevent avec soin ; ils ven- 

 dent les taureaux d'un a deux ans pour le 

 Dauphine, la Basse-Provence et les Basses-Alpes, 

 et les vaches laitieres pour une partie du de- 

 partement ; on en cmmene aussi dans le midi, 

 vers Nimes. Cette race offre iin pelage cou- 

 leur froment f une taille moyenne, I'avant-train 

 developpe et les membres irapus. Elle a des 

 qualiles qui la recommandent pour le travail , le 

 laitage et meme pour I'engrais. 

 On connait aussi , dans le departement , trois autres 

 races : Vauvergnate ou maillargue [Salers] , la 

 forezienne et une troisieme moins repandue. La 

 premiere est plus grande, dun poil rouge fonce, 

 haute sur jambes ; elle est essenliellement propre 

 au travail ; la seconde , d'un pelage pie , se 

 rapproche , pour la taille , dc la mezine ; la 

 troisieme, encore plus petite , tient dc Vaubrac. 

 Son poil est fauve; elle est apte au laitage. 



