— 6 — 



IX. — 50 grani. huile el 10 cc. acide i 66" donnent 42" ^n 2nttiii. 

 50 — 10 — 640 5 — 31" en 2 



50 — 10 - 60 — 6» en 4 



50 — 10 — 55 — 4°, 6 en 7 

 50 — ID — 50 — 3°, 8 en 9 



La temperature etant h 25». 



On voit combien Taction varie avec le dcgre de 

 I'acide. — Dans les deux premiers cas la coloration 

 du liquide est brun-fonce, dans les trois deriiiers, 

 cette coloration est tres faible. 



X. — Mais un meme acide , en agissant sur les 

 differentes huiles , occasionne des developpements 

 calorifiques donl les rapports sont a tres peu pr^s 

 les memes que ceux des developpements produits 

 par I'acide d'un autre degre. 



Pour le demonirer j'indiquerai d'abord Televation 

 de temperature produite par la plupart des huiles 

 pures. 



L'experience a eie laile dans les conditions cilees 

 precedemment : 50 grammes d'huile, 10 cc. acide 

 bouilli ; temperature de 24° a 26". 



XI. — Colza S8- 



Faine BS' 



Navette ST' 



Sesame 68* 



Arachide 67° 



Ben 45" 



Cheval 51° 5 



Pieds de boeut pure. . 49° 5 



Amandes douces. . . 55° 5 



Amandes ameres. . . 52° 



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