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■t/S ail moins. Si le glucose ne s'eleve pas ;i plus 

 de qiielques milliemes, il proviendra evidemmeni de 

 la melasse que les sucres les plus hiancs peuvenl 

 conlenir , ou meme d'un accident, ei il n'y auraii 

 pas lieu de sevir. 



En resume : 



Los jurys medicaux doivenl se servir du rdaclil" 

 de M. Soubeiran avec la plus grande reserve : 



\° Parce que ce reaclif ne donne souvent aucune 

 espece de coloration avec le glucose. 



2° Parce que la coloration, dans le cas ou elle 

 se produit, n'est pas un signe assure de la pre- 

 sence du glucose ou de la dextrine. 



lis doivent toujours, en cas de falsification, don- 

 ner la preuve qui resulle uniquemenl d'une deter- 

 mination de quanlite. 



