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primeurs ei des fruits; oui , Ja chose esi possible , 

 mais à une condiiion, c'est que le pays se mettra à 

 même de centupler ses engrais , car sans cnx pas de 

 jardins possibles. Les jardiniers, la terre, Tcau et le 

 soleil ne nous manqueront pas; mais le fumier, où 

 le irouverez-vons? Si vous n'avez pas pris vos me- 

 sures à lavance, vous serez impuissants à produire 

 ce que Ton vous demandera. 



N'oublions pas que les fumiers qui sortent chaque 

 jour de notre ville sont à peine suffisants pour les jar- 

 dins environnants; que le départ de cpielques che- 

 vaux de guerre sufliiait seul pour mettre aux abois 

 bien des jardins et Jiien des jardiniers; que si nous 

 les laissons s'amoindrir, nous courons à notre ruine; 

 que si nous ne les augmentons pas, nous restons dans 

 lagéne, dans la souffrance, nous restons stationnaires , 

 quand nos voisins progressent et nous laissent en arrière. 



L'insuffisance des engrais en Pioussillon est géné- 

 ralement reconnue, c'est la plaie de notre agriculture; 

 si cette vérité était sérieusement constatée, nous 

 n'aurions pour la défendre qu'à dire ce qui se passe 

 chaque jour sous nos yeux dans nos exploitations 

 rurales; heureusement ce mal a son remède, c'est 

 rélevage. A notre gouvernement, à notre société, en 

 particulier, par ses conseils, est donc réservé le soin 

 de nous éclairer, de nous encourager el de nous 

 dire que si nous voulons remplacer les troupeaux 

 qui nous quittent, nous devons introduire dans nos 

 fermes l'éducation du gros bétail, que, par ce systè- 

 me , nous pouvons en même temps doubler nos 

 produits en doublant nos engrais. 



Quant aux nombreux propriétaires, ([ui n'ont 

 d'autres engrais pour la terre qu'ils cultivent, que 



