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les fumiers provenant de leurs bestiaux de travail, 

 vous leur direz qu'après avoir fait quelques efforts 

 pour bien remplir leurs granges, ils doivent consa- 

 crer à des fourrages d'hiver ou de printemps (à des 

 esparcettes surtout), une portion de la terre qu'ils des- 

 tinent aux céréales; qu'ils doivent placer près de 

 leurs bestiaux de travail quelques jeunes poulains, 

 quelques jeunes taureaux. Par ce moyen, ils auront 

 doublé au bout de l'année la quantité de leur fu- 

 mier ; par ces engrais nouveaux, la récolte prochaine 

 du blé sera aussi abondante que s'ils avaient ense- 

 mencé toute leur terre. Ils auront en bénéfice la 

 valeur de leurs élèves qu'ils vendront le double du 

 prix qu'ils les auront payés. 



Quelques faits , quelques observations sur ce ([ui 

 se passe sous nos yeux dans le département , prou- 

 veront que ce système, dans lequel nous engageons 

 les agriculteurs du pays à entrer, est le seul bon, le 

 seul qu'on ne peut se dispenser d'admettre sans re- 

 tard, que la raison autant tjue l'intérêt le comman- 

 dent. Chaque année , le déparlement dépense plus 

 d'un million pour l'achat des deux tiers de la viande 

 qui sert à la nourriture de sa population , pour l'a- 

 chat des bœufs , des chevaux de trait , des mules 

 surtout qui sont employés à la culture de ses terres 

 et de ses vignobles. Ce gros million , sorti de nos 

 poches, va eniichir nos déparlemcnts voisins-, nous 

 sommes ainsi leurs tributaires, car nous ne pouvons 

 nous passer des bestiaux qu'ils ont élevés. Ils nous 

 les vendent , et cependant, chez eux, les fourrages 

 ont une bien plus grande valeur que dans notre 

 plaine où jamais , même en temps de sécheresse , ils 

 ne se sont élevés au niveau de leurs mercuriales. 



