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loule l'iiliiucalalica profilai à la racine, la garauce 

 élaii tlcpouillée de ses branches. 



On aiiachail la lacine à la bêche f^ixada de rojaj, 

 oulil spécial disiincl de la bêche du ']ai'd\mev (ylixada 

 /lo/tolannj , el de de celle du vigneron fAixnda va- 

 basscraj. 



Derrière l'airachenr suivait un ramasseur à la 

 fou relie fGafa de rojaj. 



On transportait au séchoir dans des toiles (Tcles ^ 

 borrassos de rojaJ. 



Suffisaninient sèche, la racine élail battue et bal- 

 loiée pour en secouer les parties terreuses encore 

 adhérentes. C'était alors la vubva picala ^ baslonata^ 

 destinée à la meule. 



Nous trouvons des cultivateurs de garance à frais et 

 hénéfices communs. C'est à l'origine de l'exploitation. 



A la fin (1551), un propriétaire associé à un coion 

 habile, dil le contrat, se charge d'amender la terre, 

 et le colon prend à son compte la semence : les 

 journées de pelleverseur et du semis sont à communs 

 dépens. La production se partage également , el 

 comme le colon, cultivant de ses mains, est tenu à 

 plus de labeurs que le propriétaire , celui-ci l'en 

 indemnise en répondant tout seul de la location 

 de la propriété. 



11 est probable que les lieux d'exploitation étaient 

 munis d'usines. 



Vers 1443, Nissac Naiban , juif, se liviaitàla 

 moulure à Elne. 



La garancièrc épuisée recevait des plantes fourra- 

 gères. La luzerne n'apparaît à Elnccprau xvi'' siècle. 

 Elle prime à Millas. 



