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 Fallcc de l'Jgly. 



Pi.T. . . . 



St-Laiiiciii 

 Baixas. . 



Moulin à Pastel. 

 Culture du Pastel. 



n. . I > Pareurs. 



Lstagel ) 



Est-ce assez de données snr la oonsomniaiion de 



garance, sans compter rinconnii, et grâce fesant de 



la grande fabrique de Pnycerda qui s'approvisionnait 



à El ne? 



Derniers vestiges de cullui'e. 



Les derniers vestjgcs de culture sont à Bonpas. 



Le 3 avril 1625, la communauté ecclésiastique de 

 St-Jean de Perpignan permit à Antoine Pieynès d'ex- 

 ploiter ce genre de production à la grange de Cana- 

 mais , au même prix de fermage que les terres à blé. 



La descendance de la plante y végète encore à 

 létat sauvage, inexlirpable , et d^ine cpialité snpé- 

 rieiue, ainsi qu'il conste d'expériences fiiites aux 

 fabriques de l'inlériour. 



Les jardins d'Avalri , teriiioire i\Q Montescot, les 

 coteaux de St-Lazare, du camp de l'Union, et ceux 

 d'Elne la produisent également vivace; jtisqu'aux 

 arides fondrières de Tresserre qui en recèlent les 

 touffes erratiques. 



Ce n'e?i point là seulement , c est partout qu'elle 

 se présente comme pour déposer de la propagation 

 qu'elle reçut de nos pères, et c'est sur l'éiendue 

 entière de la province qu'on pourrait suivre la piste 

 de l'ancienne culture, l'enfance pour guide , car les 

 artistes de cet âge tirent encore de la l'acine de ga- 

 rance le pourpre de leurs bagues en crin. Un de ces 

 amateurs, aujonrd liui homme fait et distingué dans 

 sa carrière, s'était si parfaitement initié dans la cou- 



