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bouleversée dans ses longues lunes contre son éier 

 nelle rivale d'ouire-nicr , déchirée plus lard parles 

 guerres de religion , n'a vu renaître et fleurir les 

 sciences et les lettres qu'au siècle de Louis XIV. 

 Sous la puissante égide de Colbert, 1 agriculture et 

 le commerce firent aussi des pas immenses. A ce 

 grand génie sont dûs les actes fondamentaux et les 

 mesures réglementaires , doù jaillirent ces deux 

 sources fécondes de la vie des Etats. La paix est 

 nécessaire à leur prospérité. Le sage, le philanthrope 

 font des vœux pour sa longue durée. Elle favorise 

 Télan de l'esprit humain vers l'industrie: elle per- 

 met à l'expérience de consacrer les essais d'un intel- 

 ligent système agricole. 



De ces considérations générales sur la plus nohle, 

 lapins importante destination de l'homme, passons 

 à l'examen de l'état actuel de l'agriculture, et cher- 

 chons par quels moyens il sera possible d'élever ses 

 pioduits au niveau de l'accroissement rapide de la 

 population. La France a 35 millions d'habiians dont 

 la consommation moyenne en céréales est de trois 

 hectolitres, indépendamment des légumes, de la 

 viande, du poisson Le produit net des 20 millions 

 d'hectares en culture, déduction faite de la quantité 

 nécessaire aux semences et aux exploitations indus- 

 trielles, ne va pas au-delà de 105 millions d'hecto 

 litres qui ne sont point en rapport exact avec cette 

 population , car , de 1820 à 46, on a importé du l)lé 

 pour des sommes considérables. Nous posons donc 

 en principe, sans entrer dans des calculs inoppor- 

 luns_, que « les produits actuels de la France suffisent 

 ((moyennement à la consommation» ; maison sait 

 que raccroissement annuel est d'au moins 162,000 



