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porl entre les leires cnlilvées en cciéales , en prai- 

 ries, ei les bestiaux destinés à l'exploiiaiion , les 

 deux autres arrondissements, et surtout celui de 

 Prades, élevant beaucoup pour la vente sur des pac- 

 cages naturels. 



Le premier arrondissenionl a 3.000 têles de bêles 

 bovines, 155,000 ovines, 12,000 clievaux, mulets, 

 ânes, 18,000 codions ou cbèvres, ce qui, en rappor- 

 tant toutàTuniié de gros bétail, bccuf ou cheval, sui- 

 vant l'usage, forme un total de 24,000 léles. Or, le pre- 

 mier arrondissement a plus de 50,000 hectares en 

 culture, ne comptant même les vigues que pour un 

 f[uart de Tengrais ordinaire. Ce n'est dans la plaine 

 du Houssillon, au plus, qu'une tête pour 2 hectares. 

 La cote moyenne pour toute la France, cote recon- 

 nue fort insuffisante, est de plus d'un demi par 

 hectare. Nous avons donc beaucoup à faire pour 

 arriver au but, et nous devons, avant tout, accroître 

 considérablement la culture fourragère. Elle n'est 

 guère, en ce moment, que le i/|q du total, tandis 

 qu'on pose en principe qu'il faudrait la porter au 

 tiers, au moins au quart. Alors seulement nous 

 pourrons dire (|ue nous lirons parti d'un sol où le 

 chêne-liége et l'olivier sont des produits naturels, et 

 qui se prêle à toutes les cultures, depuis le sarrasin 

 ins(|u'au riz, dont l'essai vient de réussir celle année 

 dans les marais de Salces. 



Le département des Pyrénées-Orientales , est eu 

 quelque sorte hors ligne pour la culture de la vigne 

 qui peut y venir partout , et dont il est à craindre 

 que, depuis l'introduciion de nouveaux" cépages 

 d'un rendement très abondant, i'appat d'un produit 

 supérieur à celui des céréales, n'envahisse les loiri- 



