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toires même à l'arrosage qui lui sont consacrés. Nous 

 regreilerions vivement de voir ainsi sacrifier des 

 fonds si fertiles , qu'on pourrait généralement les 

 métamorphoser en jardins, cet emploi dûl-il enri- 

 chir les propriétaires; car, avec de For, on ne sur- 

 monte pas tous les obstacles, el il peut arriver telle 

 circonstance qui oblige à vivre du produit du sol 

 dans chaque localiié. Ce serait alors une immense 

 calamité que de manquer de céréales. 



Je ne saurais passer sous silence une branche es- 

 sentielle de notre industrie agricole : le jardinage 

 qui prend nn essor qu'on pourrait taxer de dérai- 

 sonnable, si l'établissement très probable d'un che- 

 min en fer n'offrait une garantie de la facilité du 

 débit. Ce genre de culture laisse néanmoins beau- 

 coup à désirer, el nos jeunes jardiniers devraient 

 aller à Paris ou dans des localités, renommées pour 

 l'horticulture, puiser des connaissances qui feraient 

 disparaître de vieilles routines , el inlrodiiiraient 

 des procédés inconnus de leurs devanciers. Ainsi 

 favorisé par le climat, la chaleur, l'irrigation, ce 

 beau déparlement , au moyen de quelques amélio- 

 rations dont l'exécution dépend de la volonté de ses 

 habitants, n'aura rien à envier à aucun autre sous le 

 rapport agricole. 



Que ne puis-je en dire autant du commerce et 

 de l'industrie! Ici, Messieurs, nous avons de péni- 

 bles regrets à exprimer. Et comment n'en aurions- 

 nous pas, quand 1 hisloire est là pour constater la 

 célébrité des manufactures de soie et de lainage du 

 Roussillon pendant plusieurs siècles? pour nous faire 

 connaître l'étendue de ses relations commerciales, 

 ses vaisseaux sillonnant dans tous les sens la Médi- 



