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lîcles tic mon ouvrage ; ce qui me mil dans limpos- 

 siliilité de le publier. INolre sociélé portant une 

 attention toute particulière à ce qui a rapport à l'a- 

 griculture et à léronomie politifpie , permettez- 

 moi , MM. , de vous faire connaître quelques arti- 

 cles que j'extrais de mon manuscrit et qui concernent 

 les maladies qui attaquent les grains et les farines, les 

 moyens pour les prévenir et ceux qui sont propres à 

 leur conservation. .le hrai ensuite les observations 

 que j'ai consignées dans mon travail sur les moulins 

 et les moutures. 



Les cliapitres qui traitent de ces parties importan- 

 tes étant très étendus, je me bornerai à ne vous com- 

 muni((uer que les articles dont la publication pourra 

 être d'une utilité plus grande. 



CONSERfATION DES GRAINS DANS LES GlîEIflERS ; 

 MALADIES DES GRAINS , MOYENS POUR LES PRÉrENlR. 



On sait que les grains et les farines sont sujets à 

 différentes impressions de l'air , qui leur communi- 

 quent des maladies dont une manutention intelli- 

 gente peut prévenir les effets ou réparer le désordre. 



Lu agent comptable ne doit jamais perdre de vue 

 un approvisionnement, si surtout il est important; il 

 doit savoir que plus les masses sont considérables, plus 

 elles sont susceptibles de s'écbauffer et de fermenter. 

 Si le grain provient d'une année pluvieuse , qu'il ait 

 contracté de l'iiuniidiié , soit par les transports qui 

 peuvent eu avoir été faits, soit par toute autre cause 



