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moucheiés, c'est le lavage à grande eau et le tlessè- 

 cLeriient au soleil, à l'éiuve ou au four. 



Si les blés sont chargés de graines charbonnées , le 

 moyen le plus efficace pour les en dégager , c'est de 

 les laver à Teau courante dans des paniers et de les 

 fijire sécher au soleil comme il est dit ci-dessus, mais 

 cette qualité de grains doit être toujours rejetée , à 

 moins de besoins les plus urgents. 



Dans les climats naturellement humides ou chauds 

 il s'introduit dans les greniers une foule de papillons, 

 qtii , déposant leurs reufs sur les graines , y engen- 

 drent de petits vers , vulgairement connus sous le 

 nom de cossons et qui en dévorent la substance. 



Il n'y a pas d'autre moyen de détruire ces insectes, 

 que de les tourmenter par le pellage et le criblage 

 des grains alternativement et sans discontinuer , de- 

 puis le mois de mai jusqu'à celui de septembre et plus 

 long-temps, si le besoin l'exige. 



Indépendamment de la matière farineuse que les 

 insecte^ dévorent, riiumidilé qui résulte de leur 

 transpiration et de leurs excrémens , communique 

 aux grains une odeur fétide qui rend le pain rebut- 

 tant et peut-être dangereux dans l'économie animale. 

 Il convient donc , après avoir séparé par le crible les 

 insectes ou leurs débris , de laver les grains, de les 

 faire sécher et de les travailler, afin d'en dissiper 

 toute odeur et qualité malfaisante. 



Tous les remèdes proposés jusqu'ici pour anéantir 

 le charançon, comme les fumigations pouvant plu- 

 tôt vicier le grain que le délivrer des insectes qui 

 le dévorent, ont été insuffisants pour arriver à ce but. 

 Le plus simple, et celui que l'on peut employer 

 quand on veut, sans craindre de nuire aux grains, 



