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c'est le criblage et le pellagc qui se fait en jetant ni- 

 tlcment le blé contre le nmr , par le moyen iFune 

 pelle de bois. Cette opération bien faite et répétée à 

 propos , loin iVélre préjudiciable à la qualité des 

 grains , les empêche, au contraire , de s'échauffer et 

 de contracier de 1 odeur. 



Si \c pellagc et le criblage ne suffisaient pas, pour 

 débarrasser les blés des insectes qui s'y trouvent mê- 

 lés en abondance, il faudrait se servir du four; mais 

 après celle opération, le blé doil être refroidi et cri- 

 blé à plusieurs reprises. 



il en est qui couvrent les grains de branches de fi- 

 guier, de sureau, de feuilles de tabac, sur lesquelles 

 les charançons et les papillons vont déposer leursreufs; 

 en brûlant ensuite ces branches, ils parviennent à dé- 

 truire ces insectes. 



Ou a la coutume , dans les fermes, de laisser errer 

 la jeune volaille dans les greniers, dès le moment que 

 le blé y est renfermé, ajirès la récolte-, loin de man- 

 ger le grain , elle dévore les charançons, les papillons 

 et les autres insectes qui s'y trouvent. 



On a vu en Roussillon des ))ropriétaires employer, 

 pour détruire les papillons et les charançons , un 

 moyen qui est infaillible, mais qui demande des soins 

 et de la peine. Après avoir bien ncltoyé le sol de la 

 rue ou y avoir placé des toiles, ce qui vaut mieux, ils 

 transporlaient au plus haut de leur maison, le blé qu'ils 

 jetaient peu à peu par la fenêtre et par un vent du 

 nord, autniit que possible ; celle opération étant termi- 

 née, ils replaçaient le blé dans les greniers qu'ilsavaient 

 préalablement balayés avec soin, soit du bas, soit des 

 murs, soit enfin des planchers et en refermaient aus- 

 sitôt les fenêtres. 



