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Nous suivons exactement, pour ce qui est du ré- 

 gime alimentaire, le système des bons agriculteurs 

 de notre région. 



VÊTEMENTS. — La plupart des élèves sont pauvres; 

 et nous avons cru convenable, la première année, de 

 ne pas être d'une grande rigueur pour l'uniforme : 

 mais, à mesure qu'ils usent leurs anciens effets, ils se 

 conforment au règlement. 



Nous avons adopté l'uniforme suivant : 



Blouse unie bleue, les deux lettres F.-E. brodées 

 sur le collet, ceinture de cuir, pantalon et veste en 

 velours olive. En été, pantalon en coutil gris; cba- 

 peau de feutre gris; pour chaussure, brodequins 

 roux, guêtres; sabots en hiver et quand il pleut. 



DIRECTION. — D'après l'arrêté constitutif de la 

 Ferme-Ecole, six personnes sont chargées de l'ensei- 

 gnement; ce sont : 



1° Le directeur, M. Cuillé ; 



2° Le directeur-adjoint, M. Labau; 



3° Le surveillant-comptable, M. Deville; 



4° Le chef de pratique, M. Boy; 



5° Le jardinier-pépiniériste, M. Aymar; 



6" L'irrigaieur, M. Lavail. 



Le directeur-adjoint, ancien élève des écoles de 

 Grignon et d'Alfort, est chargé des leçons théoriques 

 de l'agriculture. Le cours élémentaire de médecine- 

 vétérinaire et le soin des animaux de l'exploitation, 

 sont à sa charge. 



Le surveillant-comptable, ancien élève de l'école 

 normale de Perpignan, perfectionne l'instruction 

 primaire des élèves, et leur enseigne la comptabilité 

 agricole. 



