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MM. Boy, Aymar et Lavail dirigent et surveillent 

 les travaux pratiques. 



TRAVAIL MANUEL. — Le travail manuel occupe les 

 élèves une grande partie de la journée. La première 

 année, ils ont pris part à tous les travaux, tels que : 

 façons des plantes sarclées, plantations, défriche- 

 ments, enlèvement du fumier des étables, moisson, 

 battage, fenaison, soins des jardins. Us ont égale- 

 ment porté leur application à la vacherie, bouverie, 

 et ont exécuté toutes sortes de labours, hersages, etc. 



TRAVAIL INTELLECTUEL. — Les six premiers mois 

 ont été consacrés à perfectionner Tinstruction pri- 

 maire des élèves j les .six autres, aux leçons théori- 

 ques d'agriculture. Les élèves comprennent aujour- 

 d'hui assez bien les éléments de la science agricole. 

 Avant de leur faire des leçons théoriques, nous leur 

 avons appris la glossologie de l'agriculture. 



Qu'est-ce que la charrue? 



De combien de parties se compose-t-elle ? 



Nom des parties. 



Qu'appelle-ion terrain fort, léger, moyen? eic.^ 

 etc., etc. 



DISCIPLINE. — La direction nous semblait d'avance 

 présenter de grands obstacles. Comment soumettre 

 des jeunes gens âgés de 16 à 25 ans; les astreindre à 

 suivre un règlement sévère ; rester casernes quand 

 ils avaient eu au sein de leur famille une liberté 

 presque illimitée? Celle transition, il ne faut pas se 

 le dissimuler, nous rendait un peu craintifs; le ca- 

 ractère indépendant du Roussillonnais augmentait 

 encore nos appréhensions; ajoutons à cela les mau- 

 vais conseils qu'ils recevaient de l'extérieuv. 11 y a 

 eudesdiftîculiés; elles ont été vaincues. Aujourd'hui, 



