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aliments qu'on parvienl a les corriger I'lin par I'aulro 

 el a augmenler ainsi leur puissance productive. 



Mais il ne faut pas seulement considerer les 

 effels de ralimenlalion vari6e a ce point de vue, 

 il faut encore voir qu'un regime bien approprie 

 entrelieni toujours les organes de la digestion dans 

 line activite constante, ainsi jamais de degout, de 

 digestion paresseuse ; landis qu'avec un regime 

 compose d'un ou deux aliments, fussent-ils les plus 

 riches en tous les principes qui les constituent, 

 souvent on remarque de I'inappetence, des embarras 

 gastriques, des indigestions intestinales, les organes 

 se fatiguent ; en un mot, les aliments sont loin 

 de donner les resullats qu'on devrait en retirer. 

 Inutile d'eiablir la comparaison dans I'espece hu- 

 maine ; tout le monde sait qu'on digere mieux un 

 repas compose de plusicurs mels qu'un repas fait 

 avec un seul. 



Je termine. Messieurs, en cilanl deux [)assages 

 d'agronomes latins, pour denionlrer qu'eux deja 

 connaissaient I'imporlance de la varieie d'alimenta- 

 lion. Ainsi P. Galon (liv. liv) apres avoir enseigne 

 le moyen de conserver les differents fourrages en 

 les saupoudrant de sel, dit : « Quand on commencera 

 » au prinlemps a en faire la distribution aux boeufs, 

 » on y ajoutera un boisseau de glands ou de marcs ou 

 i) de lupins, maceres avec 15 livres de foin (1). » 



Varron, a son lour, ecrivait, liv. ii, De re pecu- 

 aria: « II laut en dernier lieu faire acceplion des 

 » aliments parliculieremeiit propres h cliaque cspece 



(1) Ubi verno dare coeperis, inodiuiu glandis aut vinaciorum 

 dalo, raodium lupini macerali el laeni pondc xv. 



