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son depot, mais nous ne pensons pas que le procede 

 en lui-meme soil plus efficace que ceux dont on s'esl 

 servi jusqu'a ce jour. Dans lous les cas , il est beau- 

 coup plus fatigant et il nous a paru surtout presen- 

 ter un danger serieux dans son application. En effet, 

 si malheureusemenl une bouleille, heurtee avec cette 

 violence, venait a se briser sous la main de Pouvrier, 

 celui-ci pourrait etre blesse de la maniere la plus 

 grave, malgre les precautions conseillees par M. Gillet. 

 Les gants ou les bandeleltes de linge dont il engage 

 les ouvriers a se munir ne les garantiraient pas suffi- 

 samment et nuiraient, d'ailleurs, a la liberie d'action 

 que cette operation necessiterait. 



En resume , il a semble a voire Commission que le 

 procede de M. Gillet n'apportait dans la manutenlion 

 si inleressante des vins de Champagne aucune ame- 

 lioration serieuse et que le danger qu'il presente suf- 

 firait a lui seul pour en repousser i'emploi. Nous 

 dirons encore que M. Gillet n'ayant opere que sur quel- 

 ques centaines de bouieilles , son procede a irop peu 

 encore la sanclion de I'experience. . 



