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Rapport supple mentaire. 



Messieurs, 



Commc vous le laissait pressentir le rappori que 

 je vous ai fail dans noire derniere seance, le 14 de 

 ce mois , sur I'emploi journalier que M. Gerard- 

 Cheruy fail du peirin mecanique ; j'ai a vous enire- 

 lenir aujourd'bui de deux aulres boulangers qui , 

 comme lui , onl rempli la condition posee par 

 voire programme, pour I'annee courante, a l'arlicle : 

 Panification. 



Vous me pardonnerez les rediles puisque j'ai a 

 reproduire les memes chosen en vous signalant M. 

 Brimont-Boucbez, rue des Capuc'ms, 12, el M. Flo- 

 quel-Lallemand , rue du ^Faubourg Ceres, 10, qui, 

 lous deux, se servenl journellemenl de ce genre de 

 peirin : le premier, depuis environ huil mois , le 

 second, depuis qualre ou cinq mois. J'ai visile ces 

 deux boulangeries el j'ai pu me convaincre , par 

 Petal des peirins , que ceux-ci faisaient un service 

 regulier : plus meme, j'ai ele favorise par le basard 

 pour arriver au moment ou iis fonclionnaieul tons 

 deux. 



Quoique n'ayant point a examiner ni a vous en- 

 iretenir de la qualile ties produits, je vous dirai 

 cependant que ceux de ces deux boulangeries sont 

 egalement satisfaisants , el ne le cedent sous au- 



