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polylechnique , comme M. Heberl dans cehii de I'e- 

 cole noimale, vous a envoye uii savani memoire stir 

 la mesure des indices de refraction des gaz, et un 

 autre ayanl pour litre : L'Opliquc et la Peinture. 



Sous le nom de ce que la nature a de plus gracieux 

 el des apparences doucereuses, la belladone est une 

 planle perverse: les bolanistes, qui savenl a quoi 

 s'en tenir sur son comple, semblent avoir choisi pour 

 elle les 6pilheies les plus capables d'inspirer I'effroi. 

 Cesy venenum furiosum , poison abominable, on bicn 

 alropa, cruelle, inflexible, nom donne aussi par les 

 poeies a celle des Parques qui tranche le i\\ d& la 

 vie. Remercions done M. le docteur Cazin de nous 

 avoir donne sa monographic de la belladone , etude 

 therapeutique principalement , oil nous apprendrons 

 que longlemps on n'a tire rien de bon de cetle hypo- 

 crite qu'une espece de fard pour blanchir la peau, 

 mais que la medecine est parvenue a y trouver des 

 remedes utiles dans cerlaines maladies. 



Apres la belladone, m'esl-il permis de parler de la 

 truffo? Si nous entendons oiler quelques indigestions 

 pour en avoir mange, la faule en eat cerlaineraent a 

 ceux qui abusenl des meilleures choses , et non point 

 a I'odoranl lubercule, non plus qu'a Tarlisle qui s'esl 

 charge d'en parfumer les volailles et les pates de nos 

 tables, diil ce dernier, pour le resle de son savoir- 

 faire, meriier le litre qu'on lui a souvent donne , 

 d'agreable crapoisonneur. Admeliez-donc , je vous 

 prie , que le rapprochement que je fais ici de la 

 belladone ot de la truffe est lout fortuil ; je n'ai 

 entendu les comparer I'une a I'autre en aucune fa^on. 



Quoi qu'il en soil , je devais remercier M. le doc- 

 teur Maillard , de Verzenay, d'avoir fait entrevoir a 

 r?.rl culinaire de noire pays une ressource nouvelle^ 



